Les Chutes du Rhin en Suisse

Bienvenue aux Chutes du Rhin à Neuhausen am Rheinfall en Suisse.

C'est un incroyable spectacle … 

Elles figurent parmi les plus grandes chutes d’Europe...

Ce site naturel spectaculaire est à 3h env. de Strasbourg et 2h30 env. de Mulhouse ..Il faut les voir au moins une fois. Ce fut un réel plaisir de les redécouvrir ...la 1ère fois, c'était dans les années 80.

Des chutes et des rapides impressionnants, des eaux pures et presque turquoises par endroit, des masses d’eau puissantes et un interminable vrombissement,

Chaque seconde, des centaines de mètres cubes d’eau se précipitent d’une hauteur de 23 mètres, un débit qui peut être particulièrement impressionnant après la fonte des neiges…

Les chutes du Rhin offrent un spectacle grandiose : sur une largeur de 150 mètres et une hauteur de 23 mètres, 600 m³ d'eau s'abattent sur les rochers chaque seconde.

En tout cas, ça rafraichît ! Tout au plus un léger effet brumisateur mais pas que 😉– pas désagréable quand il fait très chaud – mais on est plutôt au sec et l’estomac reste bien accroché aussi ! Si vous craignez les gouttes, un poncho de pluie ça ne pèse pas bien lourd dans un sac…

Pas de quoi rivaliser avec les Chutes Du Niagara (fait en Mai 2016 Voir Ici) mais elles sont toutefois très impressionnantes. Elles se sont formées il y a plus de 15 000 ans, lorsque les mouvements de plaques tectoniques ont dévié le cours du fleuve pour le creuser dans les roches calcaires du Jura et formant des rapides et des chutes.

Puis, c'est parti pour une petite croisière fluviale jusqu'à la centrale hydraulique de Rheinau.

Bon à savoir :

Quand visiter les chutes du Rhin ? 

Les chutes sont accessibles toute l’année. Le débit d’eau est généralement le plus spectaculaire au début de l’été (mai-juin) avec la fonte des neiges.

Combien de temps prévoir pour la visite ? 

Il faut compter au minimum deux à trois heures pour bien profiter des différents points de vue et faire une excursion en bateau.

Comme tous les lieux touristiques, il vaut mieux y aller tôt le matin pour éviter la foule (avant 10 heures). 

Sur place vous trouverez plusieurs parkings aux abords.

L’embarcadère se trouve au niveau du niveau du Schlössli Wörth. 

En bateau, 4 excursions sont proposées 👇

La ligne jaune : croisière vers le rocher

La ligne rouge effectue la traversée simple d’une rive à l’autre 

La ligne bleue : circuit de 15 minutes aux chutes du Rhin

La ligne rose : circuit audio de 30 minutes

Description des différentes croisières en cliquant sur le lien 👉 4 types de croisières

Pour gagner un peu de temps, vous pouvez acheter vos billets en ligne sur ce site 👉 Ici

Le site web 👉👉 Cliquez Ici 

Itinéraire pour y aller 👉👉  C'est par Ici

L’adresse à rentrer dans votre GPS : Rheinfallquai 32, 8212 Neuhausen am Rheinfall, Suisse

Kolokithopita (feuilleté grec à la courgette)

Vous connaissez la Kolokithopita ?

En grec, kolokithopita (κολοκυθόπιτα) signifie tarte à la courgette.

Après avoir testé et apprécié la Spanakopita 👉 Cliquer Ici, il me fallait tester ce feuilleté grec qui est un peu la cousine ensoleillée de la spanakopita. 

Une vraie recette du quotidien, simple, rustique et savoureuse.

Cette tourte grecque croustillante est une recette adaptée aux végétariens.

Ingrédients pour 6 personnes

  1 plat de 28 x 20 cm 

800 gr de courgettes

1 sachet de feuilles de menthe fraîche Florette (env.11gr)

1 belle poignée de persil plat 

4 œufs moyens

400 g de feta

150 g de yaourt grec

sel - poivre

8 à 10 à feuilles de filo (découper à la taille de votre plat)

huile d’olive

graines de sésame

La recette : 

 

Râpez les courgettes et placez-les dans une passoire avec une belle càc de sel.

Laissez-les dégorger.

Dans la Kolokithopita, la courgette est reine. Râpée finement, elle apporte à la fois fraîcheur, douceur… et une texture ultra moelleuse. Mais attention : la courgette, c’est aussi 95 % d’eau. Et si on ne l’égoutte pas soigneusement, c’est la catastrophe annoncée dans le feuilleté. Alors on la râpe, on la sale légèrement, puis on la presse fort (vraiment fort !) pour en extraire tout ce qu’elle a à donner.

Lavez les herbes, séchez-les et ciselez-les.

Dans un grand saladier, cassez les œufs, émiettez la feta, ajoutez la menthe, le persil et le yaourt. Mélangez.

Pressez les courgettes entre vos mains comme expliquer plus haut 👆et pour ma part, j'ai fini en les plaçant dans un torchon propre.

Ajoutez-les au mélange précèdent. Salez (attention la Feta est déjà un peu salée) et poivrez . 

Mélangez bien.

Préchauffer le four à 180°C.

Huilez le fond de votre plat et déposez 4 feuilles de filo au fond du plat en les badigeonnant chacune d’huile d’olive (de la taille de votre plat).

Versez la garniture et aplatissez. 

Recouvrez aves 4 autres feuilles de filo en huilant entre chaque couche.

Quadriller en 6 portions les couches supérieures de filo avec un couteau sans aller jusqu’au fond. Cela permet que les feuilles ne s’envolent pas en cuisant et que ce soit plus facile à couper une fois cuit.

Saupoudrez de graines de sésame et éventuellement de fleur de sel.

Enfournez pour 30 /45 minutes à 180 °C de cuisson, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.

Servez chaud ou tiède, avec une salade verte ou des tomates assaisonnées.

Questions / Réponses

Puis-je préparer la kolokithopita à l’avance : oui, c’est même meilleur : préparez-la quelques heures avant et laissez-la reposer au frais. Vous pouvez la passer rapidement au four pour retrouver le croustillant des feuilles si besoin.

Comment la conserver : au réfrigérateur, dans une boîte hermétique, pendant 2 jours. Le filo perd un peu de son croustillant, mais le goût reste délicieux. Et s'il vous en reste , elle se réchauffe très bien au four doux (150 °C, 10 minutes).