Healthy Muesli Granola

Une recette de Muesli Granola proposé par "celesteiscooking" en version super healthy 😉-- Le granola maison est bien plus sain que celui du commerce, avec très peu de sucre et sans conservateurs.

Encore une fois, faire son granola maison c’est vraiment pas compliqué : il suffit juste d’acheter les ingrédients....

Ingrédients:

- 220g flocons d’avoine /oatmeal

- 130g compote de pomme / stewed apple

- 50g beurre de cacahuètes / peanut butter

- 5g miel / honey

- 30g coco râpé / coconut powder

- 100g mix noix / nuts mix

C’est une recette hyper simple & rapide !

Tout d'abord, on va mélanger la compote avec le beurre de cacahuètes avec un petit fouet.

Puis, rajoutez le reste des ingrédients (les différentes noix devront être en petits morceaux).

Mon mélange de noix : noisettes - cerneaux de noix - noix de cajou et quelques amandes

Prendre une plaque de four que vous chemisez de papier sulfurisé froissé 

Pourquoi le froisser : afin qu’il évite de se replier sur lui même 😉

Etalez dessus la préparation 

Puis enfournez à 160*C pendant 20min

Laissez refroidir 

Conservation : une fois refroidi à température ambiante, transfère-le dans un contenant hermétique, comme un bocal en verre ou une boîte en plastique bien fermée. Place ton récipient dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Ainsi, ton granola maison se conservera au moins 3 semaines

Incroyable et tellement facile !! Régalez vous ! Enjoy it !

Les brownies à l’orange de Jean-Marie Hincker

Le brownie est un gâteau au chocolat, fondant par endroits. D'origine américaine, le brownie a été inventé par un chef de l'hôtel Palmer House à Chicago en 1893.

Ingrédients pour 700 g de brownies

150 g de beurre

140 g de chocolat noir (à 70 % de cacao)

80 g d’écorces d’orange confite

3 cuillerées à soupe de Cointreau

3 œufs

200 g de sucre semoule

130 g de farine

2 zestes d’orange

60 g de noisettes torréfiées et concassées

 

Nota : j'ai utilisé du chocolat Nestlé dessert Noir aux éclats de noisettes en remplacement du chocolat et des noisettes torréfiées

Réalisation

La veille ou au moins 1 heure avant, faites macérer les écorces d’orange avec le Cointreau.

Faites fondre au bain-marie le chocolat.

Disposez le beurre en pommade dans une terrine, ajoutez le sucre puis, à l’aide d’un fouet, un à un, les œufs.

Ajoutez le chocolat fondu et, à l’aide d’une spatule, incorporez la farine tamisée , mélangez doucement en ajoutant les zestes d’orange, les noisettes torréfiées (avant ou après concassage) puis les écorces d’orange macérées au Cointreau découpées en petits cubes.

Beurrez et farinez un moule à gâteau ou tarte, puis versez la masse. 

Faites cuire à 180° th 6 pendant 30 à 35 mn.

Sortez du four et laissez refroidir puis démoulez le gâteau à froid.

Ne le démoulez pas à chaud car il s’effriterait. Le refroidissement figera la pâte.

Coupez en cubes ou selon la forme à votre convenance.

Dans une boîte en fer-blanc, ces brownies se conservent durant une semaine.

La recette originale inclus systématiquement des noix (noix de pécan ou de macadamia aux États-Unis, noix traditionnelle en France), mais il peut être réalisé sans noix.