17 mars 2026

Pâtes orzo, épinards, tomates séchées & parmesan

Envie d’un plat ultra crémeux qui se prépare presque tout seul ?
Ce gratin d’orzo est fait pour vous !
On réunit tous les ingrédients dans un seul plat, on enfourne et la magie opère.

Des pâtes fondantes, des épinards qui apportent des fibres, des tomates séchées pour la couleur et du parmesan pour la gourmandise.
Ingrédients pour 4 personnes 👇

250 g d’orzo (ou pâtes risoni)
150 g d’épinards frais
1 oignon
1 gousse d’ail
1 petit bocal de tomates séchées
45 cl de bouillon de légumes bio*
15 cl de crème liquide (de vache ou de soja)
60 g de Parmesan râpé (ou de Pecorino)
2-3 càs d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin

La recette 👇

Préchauffez le four à 180°C. 

Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Coupez les tomates séchées en morceaux et lavez les épinards.

Dans un plat allant au four, versez l’huile d’olive puis l’orzo cru.
Conseil : huiler légèrement le plat avant d’y verser les ingrédients : cela évite qu’ils accrochent pendant la cuisson 

Ajoutez l’oignon, l’ail, les épinards et les tomates séchées.
Arrosez de bouillon et de crème. Salez et poivrez .
Enfournez 25 minutes en mélangeant à mi-cuisson afin que que l’orzo cuise uniformément et n’accroche pas. Le plat est prêt quand tout le liquide est absorbé.
En fin de cuisson, parsemez de parmesan râpé, mélangez pour lier le tout, et servez aussitôt.
Bon appétit 😋

Et voilà un plat façon risotto, sans passer 20 minutes à remuer, au petit goût de reviens-y.
C'est une recette Yuka👌

Les one-pan Meals sont très populaires outre-Atlantique. 
Le concept : une seule plaque où tout cuit ensemble. C'est rapide, pratique, et ça limite la vaisselle


25 février 2026

Healthy Muesli Granola

Une recette de Muesli Granola proposé par "celesteiscooking" en version super healthy 😉-- Le granola maison est bien plus sain que celui du commerce, avec très peu de sucre et sans conservateurs.
Encore une fois, faire son granola maison c’est vraiment pas compliqué : il suffit juste d’acheter les ingrédients....

Ingrédients:

- 220g flocons d’avoine /oatmeal
- 130g compote de pomme / stewed apple
- 50g beurre de cacahuètes / peanut butter
- 5g miel / honey
- 30g coco râpé / coconut powder
- 100g mix noix / nuts mix

C’est une recette hyper simple & rapide !

Tout d'abord, on va mélanger la compote avec le beurre de cacahuètes avec un petit fouet.
Puis, rajoutez le reste des ingrédients (les différentes noix devront être en petits morceaux).
Mon mélange de noix : noisettes - cerneaux de noix - noix de cajou et quelques amandes
Prendre une plaque de four que vous chemisez de papier sulfurisé froissé 
Pourquoi le froisser : afin qu’il évite de se replier sur lui même 😉
Etalez dessus la préparation 
Puis enfournez à 160*C pendant 20min
Laissez refroidir 


Conservation : une fois refroidi à température ambiante, transfère-le dans un contenant hermétique, comme un bocal en verre ou une boîte en plastique bien fermée. Place ton récipient dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Ainsi, ton granola maison se conservera au moins 3 semaines


Incroyable et tellement facile !! Régalez vous ! Enjoy it !

20 janvier 2026

Les brownies à l’orange de Jean-Marie Hincker

Le brownie est un gâteau au chocolat, fondant par endroits. D'origine américaine, le brownie a été inventé par un chef de l'hôtel Palmer House à Chicago en 1893.

Ingrédients pour 700 g de brownies

150 g de beurre
140 g de chocolat noir (à 70 % de cacao)
80 g d’écorces d’orange confite
3 cuillerées à soupe de Cointreau
3 œufs
200 g de sucre semoule
130 g de farine
2 zestes d’orange
60 g de noisettes torréfiées et concassées
 
Nota : j'ai utilisé du chocolat Nestlé dessert Noir aux éclats de noisettes en remplacement du chocolat et des noisettes torréfiées

Réalisation

La veille ou au moins 1 heure avant, faites macérer les écorces d’orange avec le Cointreau.

Faites fondre au bain-marie le chocolat.

Disposez le beurre en pommade dans une terrine, ajoutez le sucre puis, à l’aide d’un fouet, un à un, les œufs.

Ajoutez le chocolat fondu et, à l’aide d’une spatule, incorporez la farine tamisée , mélangez doucement en ajoutant les zestes d’orange, les noisettes torréfiées (avant ou après concassage) puis les écorces d’orange macérées au Cointreau découpées en petits cubes.

Beurrez et farinez un moule à gâteau ou tarte, puis versez la masse. 
Faites cuire à 180° th 6 pendant 30 à 35 mn.

Sortez du four et laissez refroidir puis démoulez le gâteau à froid.

Ne le démoulez pas à chaud car il s’effriterait. Le refroidissement figera la pâte.

Coupez en cubes ou selon la forme à votre convenance.

Dans une boîte en fer-blanc, ces brownies se conservent durant une semaine.
La recette originale inclus systématiquement des noix (noix de pécan ou de macadamia aux États-Unis, noix traditionnelle en France), mais il peut être réalisé sans noix.


15 décembre 2025

Yayoi Kusama à la Fondation Beyeler

La Fondation Beyeler présente environ 300 œuvres couvrant sept décennies, pour la première rétrospective suisse consacrée à Yayoi Kusama.
Bien sûr, la grosse citrouille jaune foncé à pois noirs est également présente.
Yayoi Kusama quitte le Japon au milieu des années 1950 pour s’installer aux États-Unis où elle s’impose rapidement comme une figure majeure de l’avant-garde newyorkaise.
L'œuvre d'art de Yayoi Kusama 👇intitulée "Leftover Snow in the Dream" a été créée en 1982.  
Elle est composée de laine rembourrée cousue et de peinture. Elle fait partie des œuvres de l'artiste explorant les racines textiles de l'émancipation et de la mode.
L'artiste contemporaine japonaise Yayoi Kusama, aujourd'hui âgée de 96 ans, est devenue une figure incontournable de l'art contemporain mondial.
Kusama, c'est l'artiste aux citrouilles et aux pois.
« Black Flower » et « Pollen » sont des exemples emblématiques des sculptures molles de Kusama.
Œuvres qui font écho de manière frappante à l'esthétique de ses créations des années 1960.
L’exposition met en évidence sa pratique multidisciplinaire et protéiforme – rassemblant un ensemble de peintures, sculptures, environnements, dessins, collages, happenings et performances – mais aussi son intérêt pour la mode et la poésie.
L'une des œuvres les plus récentes de Kusama 👆datant de 2023, s'intitule :
 « Chaque jour je prie pour l'amour ».
Kusama, c'est l'artiste aux tentacules géantes et aux « salles infinies » recouvertes de miroirs.
Je dois l'avouer ce sont ces pièces et les Pumpkins qui ont motivé ma visite
Kusama, qui compte parmi les figures majeures de l’art contemporain, a acquis un statut d'artiste culte avec son exploration de structures et de motifs répétitifs, notamment ses célèbres pois et ses espaces constellés de miroirs, qui entraînent les visiteurs dans des univers infinis.
Cette monumentale, peut-être l’une des plus grandes, «Infinity Mirror Rooms» a été imaginée par Yayoi Kusama comme temps fort de l’exposition chez Beyeler. 
Dans la « Salle de l'Infini » 👇, les tentacules apparaissent aussi à l'infinis avec le jeu de miroir, l'entrée et la sortie se font par roulement. Il faut dire qu'elle est assez petite mais c'est suffisant pour en apprécier l'originalité.
Ces installations immersives, dans lesquelles l'artiste a commencé à travailler dès les années 1960, sont des espaces clos entièrement recouverts de miroirs et de motifs répétitifs qui créent une illusion vertigineuse d'infini.
Yayoi Kusama en 1971 dans son atelier à New York – la robe et la valise sont désormais visibles à la Fondation Beyeler
Pour Yayoi Kusama, la mode et l'art ont toujours été indissociables.
 
Dès son adolescence au Japon, elle cousait ses propres vêtements ; plus tard, elle créa des sculptures à partir de robes, de chaussures et d'objets du quotidien, transformant ainsi la mode en art.
La Macaroni Dress 1964
Diverses sortes de pâtes alimentaires peintes, couleur bronze doré, collés sur une robe d'été maintenue sur un ceintre en bois.
À l’extérieur, une version du «Narcissus Garden», pièce imaginée à l’origine par l’artiste pour la Biennale de Venise de 1966 .
L'œuvre « Narcissus Garden » (1966/2025) de Kusama transforme l'étang situé devant le musée en une mer de 2000 sphères flottantes en acier inoxydable. 

Info pratique : 

Adresse : Baselstrasse 101, 4125 Riehen, Suisse
Pour y arriver 👉 Voir ICI
Parking couvert et très petit : Parkhaus Zentrum, Baselstrasse 70, 4125 Riehen, Suisse

Site de la Fondation Beyeler 👉 Cliquez Ici

Pour visiter le musée et toutes les expositions, vous pouvez réserver votre billet d’entrée pour une plage horaire spécifique dans la billetterie en ligne 👉 Ici
L’accès n’est possible qu’avec un billet valable pour un créneau horaire précis . 
Mon conseil : n'attendez pas la dernière minute pour réserver votre visite

Ce que j'ai appréciée : un vestiaire et des casiers gratuits avec une clé que l'on garde sur soi pour y mettre sa veste et son sac 😉...Très agréable !!!
Bon à savoir : les grands sacs, parapluies, etc., ne sont pas autorisés et doivent être déposés au vestiaire. Les petits sacs à main (format A4 maximum) portés près du corps sont acceptés dans les salles d’exposition.

Du 12 octobre 2025 au 25 janvier 2026, la Fondation Beyeler consacre une rétrospective de la célèbre artiste japonaise Yayoi Kusama .



1 décembre 2025

Biscuits à la pistache

Avec seulement 3 ingrédients, tu peux créer des biscuits très gourmands 
(à condition d'aimer les pistaches)👍... une recette rapide et très facile !!!

Ingrédients pour env.12 biscuits :
200g de pistaches non salées + 1 poignée
80g de sirop d’érable
30g d’huile de coco fondue
Préchauffer le four à 180°C.

Mixer les pistaches en une poudre fine (s’il reste quelques petits morceaux plus gros, c’est ok).

Ajouter l’huile et le sirop et mixer à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte collante. En ce qui me concerne, j'ai versé ce mélange dans un saladier et j'ai bien mélangé à nouveau avec une spatule Maryse.
Se mouiller les mains et former des biscuits avec la pâte contenue dans 1 cac bombée.

Les placer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, aplatir légèrement les biscuits et parsemer de pistaches concassées avant d’enfourner pour 12 min.
Sortir du four et laisser reposer au moins 20-30 min avant de déguster.

Si vous aimez les pistaches, je vous recommande d'essayer cette recette !!! 

Les pistaches ont de nombreux bienfaits pour la santé :
👉Des protéines
👉Des vitamines
👉Des fibres
👉Des antioxydants

Tout ceci pour moins culpabiliser 😂👍de déguster cette gourmandise...
Avec modération of course !!