Endives au carvi et à l'orange

L'endive, star des menus de l'hiver reste un légume naturel, léger et rafraîchissant, prêt à l'emploi, capable de s’adapter aux recettes les plus variées et originales............

Je vous livre ici une nouvelle recette issu de la revue Femina....

Ingrédients :

6 endives

10 cl de jus d'orange

1 cuil. à soupe de sucre

40 gr de beurre

1 cuil. à soupe de carvi

Et maintenant passons à la recette :

1. Retirez les trognons des endives et taillez-les en julienne.

2. Faites-les revenir avec le beurre dans un poêle sur feu vif 

3. Ajoutez le sucre, les graines de carvi, mélangez, puis versez le jus d'orange. Laissez cuire de 10 à 15 min sur feu moyen jusqu'à ce que les endives soient confites.

Bonne dégustation.......