Gâteau à la crème de marrons et aux pommes caramélisées

Une envie d'un dessert à base de crème de marrons trouvée dans la revue Prima......

Ingrédients pour un moule à manqué :

• 200 gr de crème de marrons
• 2 pommes (grise du canada ou golden)
• 180 gr de farine
• 3 œufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 200 gr de sucre en poudre
• 150 gr de beurre
• 2 cuil. à soupe de rhum

- Allumez le four à 180° (th.6)

- Épluchez les pommes, coupez-les en gros dés. Faites-les dorer et caraméliser 5 min à la poêle avec 25 gr de sucre et 25 gr de beurre. En fin de cuisson, ajoutez le rhum.

- Fouettez le beurre restant bien mou au batteur électrique avec le reste de sucre .

- Incorporez, dans l'ordre, les jaunes d’œufs, la crème de marrons, la farine, la levure et enfin les dès de pomme. Remuez à la spatule.

- Montez les blancs d’œuf en neige ferme et incorporez-les délicatement (en 3 fois) dans la pâte.

- Versez dans un moule à manqué, enfournez-le et faites cuire 50 min.

Laissez refroidir avant dégustation......

C'est un gâteau très léger et pour celles et ceux qui n'aiment pas la crème de marrons, je peux vous assurer que le goût n'en ai pas prononcé............et les pommes caramélisés apportent un croquant en bouche......à vous maintenant de pâtisser !!!!