Un peu de douceur pour terminer la semaine avec cette tarte.
Croquante & Gourmande !
Uniquement pour les amateurs d’amandes 😉👍
Ingrédients (pour 6 pers.) :
1 pâte feuilletée fine
100g de sucre blond de canne
100g de beurre
1 càs de miel de fleurs
5 cl de crème fleurette
1 pincée de fleur de sel
250g d’amandes effilées
Cuisson : 20 min - Préparation : 25 min
Préchauffez le four à 200°C.
Dans une casserole, mélangez 100 g de beurre avec une cuillère à soupe de miel.
Ajoutez le sucre blond, puis faites fondre le tout à feu doux.
Ajoutez une pincée de fleur de sel pour relever le goût, et versez 5 cl de crème liquide pour la gourmandise. Mélangez le tout à la spatule.
Versez les amandes effilées dans la casserole et mélangez à nouveau pour bien enrober les amandes.
Étalez une pâte feuilletée pur beurre sur une plaque de cuisson.
Ensuite, déposez la préparation aux amandes sur la pâte en l'étalant "uniformément"
Enfournez la tarte aux amandes et au miel pendant 10 minutes à 200°C, puis baissez la température à 170°C pendant 10 mn
Nota : je n'ai utilisé que 84g de sucre ald 100g pour une version un peu moins sucré = 👌👍
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