Pâtes orzo, épinards, tomates séchées & parmesan

Envie d’un plat ultra crémeux qui se prépare presque tout seul ?

Ce gratin d’orzo est fait pour vous !

On réunit tous les ingrédients dans un seul plat, on enfourne et la magie opère.

Des pâtes fondantes, des épinards qui apportent des fibres, des tomates séchées pour la couleur et du parmesan pour la gourmandise.

Ingrédients pour 4 personnes 👇

250 g d’orzo (ou pâtes risoni)

150 g d’épinards frais

1 oignon

1 gousse d’ail

1 petit bocal de tomates séchées

45 cl de bouillon de légumes bio*

15 cl de crème liquide (de vache ou de soja)

60 g de Parmesan râpé (ou de Pecorino)

2-3 càs d’huile d’olive

Sel et poivre du moulin

La recette 👇

Préchauffez le four à 180°C. 

Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Coupez les tomates séchées en morceaux et lavez les épinards.

Dans un plat allant au four, versez l’huile d’olive puis l’orzo cru.

Conseil : huiler légèrement le plat avant d’y verser les ingrédients : cela évite qu’ils accrochent pendant la cuisson 

Ajoutez l’oignon, l’ail, les épinards et les tomates séchées.

Arrosez de bouillon et de crème. Salez et poivrez .

Enfournez 25 minutes en mélangeant à mi-cuisson afin que que l’orzo cuise uniformément et n’accroche pas. Le plat est prêt quand tout le liquide est absorbé.

En fin de cuisson, parsemez de parmesan râpé, mélangez pour lier le tout, et servez aussitôt.

Bon appétit 😋

Et voilà un plat façon risotto, sans passer 20 minutes à remuer, au petit goût de reviens-y.

C'est une recette Yuka👌

Les one-pan Meals sont très populaires outre-Atlantique. 

Le concept : une seule plaque où tout cuit ensemble. C'est rapide, pratique, et ça limite la vaisselle