7 février 2011

Cake aux figues, anis et parmesan

Une belle journée ensoleillé en ce premier week-end de Février m'ont donné des envies de cuisiner. Je vous livre ci-dessous une recette trouvé dans une brochure et qui à mon goût est excellente.

Ingrédients pour 6 pers :
200gr de figues sèches - 3 oeufs - 150gr de farine- 1 yaourt velouté (moi, j'y es mis un yaourt à la grecque) - 100 gr de beurre - 1 cuil. à soupe de sucre -100 gr de parmesan rapé - 2 cuil.à café de graines d'anis - 1 cuil.à café de levure chimique - 1/2 cuil.à café de sel 


Pour le moule :          1 noix de beurre - 1 cuil.à café de graines d'anis

  1. allumez le four à 180°. Beurrez un moule à cake de 24 cm de long et parsemez le fond et les parois des 3/4 des graines d'anis
  2. coupez les figues en petits cubes. Faites fondre le beurre et laissez le refroidir
  3. cassez les oeufs dans un saladier et battez les au fouet électrique avec le sucre et le sel. Ajoutez le yaourt et le beurre fondu, sans cesser de fouetter. Incorporez la farine et la levure, puis ajoutez les figues, le parmesan et les graines d'anis
  4. versez la pâte dans le moule beurré et parsemez du 1/4 des graines restantes . Glisser au four et laisser cuire 45 mn
  5. retirez le cake du four et laisser reposer 15 mn avant de la démouler et laisser le refroidir sur une grille

Ce cake peut se servir en apéritif et peut être aussi servi légèrement toasté et tartiné de fromage frais , nature ou aux herbes.

Si je peux me permettre d'émettre un avis..........c'est idéal pour un apéro.....et cela change du fameux cake aux olives que tout le monde connait.

18 janvier 2011

Légende du Far West : suite et fin

Nous revoilà dans l'état du Colorado et tenons à profiter de ces derniers jours.....mais nous avons encore beaucoup de paysages à découvrir, avant notre départ.

Notre spot du jour 👉 : la traversée du Parc National des Rocky Mountain, au départ du village d'Estes Park qui est la porte du parc.
Rocky Mountain National Park qui est considéré comme le toit de l'Amérique du Nord. 
Ses sommets couverts de neiges éternelles dressent, au-dessus des forêts, leurs pentes abruptes où seuls subsistent la toundra et les animaux les plus résistants, tel l'agile mouflon du Canada.
Le parc est toujours ouvert, mais les cols à haute altitude sur la Trail Ridge Road sont généralement fermés de novembre à mai en raison des accumulations de neige. Nous sommes le 05 juillet et il y a encore de la neige sur les flancs situés au Nord....

Nous empruntons la Trail Ridge Road qui se faufile sur 75 km (45 miles) malheureusement cette journée était placée sous le signe du mauvais temps, il faut dire aussi que nous étions à 3713 m .....
                    

Le parc national Rocky Mountain est un espace sauvage bien conservé.

Il contient environ 107 000 hectares avec seulement quelques routes, pas d'hôtels, de motels, de magasins, de maisons ou de structures commerciales.

Rocky Mountain National Park est situé à environ 120 km (75 milles) au nord-ouest de Denver, Colorado.


Comptez une journée entière de 8 heures pour faire ce circuit panoramique.

Puis nous faisons route vers le Sud......en direction de Colorado Springs
Nos deux dernières journées vont nous permettre d'explorer les environs, en commençant par The Garden of the Gods




et une découverte de Cripple Creek...

Cripple Creek est séparé de Colorado Springs par 58 km de beaux paysages. Fondé en 1891, cette cité minière devint une des plus prospères de l'Ouest et donna non moins de 600 tonnes d'or durant les années de son exploitation. Aujourd'hui redevenu village, Cripple Creek compta jusqu'à 50 000 habitants au début du 20e siècle. Les filons désormais épuisés, les chercheurs d'or se rabattent sur les casinos sans doute devenus un peu envahissants.....



Les villes minières de Cripple Creek et de Victor6 miles de C.C) offrent aux visiteurs une expérience unique : revivre à l'époque du plus grand gisement d'or du monde. Localisés sur le côté sud-ouest du Mont Pikes Peak, ces lieux historiques ont produit plus de 21 millions d'onces d'or depuis leur création le 5 avril 1891. Le Golden Loop Historic Parkway permet de visiter les lieux d'extraction du précieux métal. 

Allons faire un petit tour du côté de Victor.....peut être découvrirons nous un lingot d'or !!
Je vous rassure aucune trace d'or ...même pas une minuscule pépite !!

Pour rejoindre Colorado Springs, nous décidons d'emprunter la route du gisement d'or qui 
est de nos jours, une route non pavée avec vue panoramique, utilisée pour des circuits en jeep. 


L'aventure......c'est l'aventure

C'est tout juste si nous avons croisé 1 véhicule......nous nous demandions où nous allions arriver ?? et il ne fallait surtout pas tombé en panne ici....nous n’étions pas très rassurée ??!!

mais au bout d'1hrs de route, enfin nous retrouvions le monde civilisé.....


C'est ici que ce termine notre aventure " Légende du Far West", après avoir parcouru 
3385 miles soit 5416 Km.

Nous regagnons notre motel pour y passer notre dernière nuit, mais avant il est temps pour nous de faire nos valises....une petite collation légère et une bonne nuit  avant le départ.

Départ tôt le lendemain matin pour rejoindre l'aéroport de Denver et restituer notre véhicule...


Bye, bye et à bientôt...