Galettes de courgettes

Une recette trouvée dans la revue Femina en 2021....

Facile à réaliser et excellente !!

A découvrir....des galettes à base de courgettes râpées avec peu d’ingrédients pour obtenir quelque chose de croustillants .

Ingrédients pour une dizaine de galettes :

3 courgettes

2 œufs

150 g de fromage râpé

Un demi-oignon OU (pour ma part) une échalote 

3 cuillères à soupe de farine

Sel, poivre, romarin, piment (facultatif)

Huile d'olive

La recette : 

Éplucher les courgettes une bande sur deux.

Râper les courgettes.

Les mettre dans une passoire, saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant 1 h. Puis, bien les rincer, les presser et les sécher dans un torchon en serrant très fort.

Couper et émincer la moitié d’un oignon ou une échalote.

Mettre dans un saladier les courgettes auxquels on ajoute le fromage, l’oignon, les œufs et la farine. Assaisonner et mélanger.

Dans une poêle chaude, ajouter de l’huile d’olive.

Former vos galettes et faites cuire à feu moyen pendant 3 min sur chaque face.

Idéal pour un repas léger du soir avec une salade ou en accompagnement de grillades ... 😉

Toulouse et les années folles

Toulouse, si vous n’y êtes jamais allé, vous connaissez au moins son nom ...

C’est celle que l’on surnomme aussi "la Ville Rose"...💓

Pourquoi est elle surnommée la « ville rose » : cela est dû au fait que de nombreuses bâtisses sont construites avec des briques en terre cuite de cette couleur. Ce titre lui est attribué par les professionnels du tourisme en 1906. Si la métropole est appelée « ville rose », elle fait référence à la couleur des murs et des toits. Ceux-ci virent au rose le matin, rouge à midi et prennent la teinte pourpre le soir.......

C'est "ma" ville , celle qui m'a vu naître et que j'ai dû quitté à l'âge de 11/12 ans et que je redécouvre 59 ans plus tard...

Je vous propose de découvrir quelques pépites d'art-déco....Une balade qui a occupée une partie de mon après-midi (mon Arbnb n'étant disponible qu'à partir de 16h) sous un ciel un peu nuageux mais qu'importe....

La plus grande période de développement urbain de Toulouse a été pendant l'entre-deux-guerres. Aujourd'hui encore cela est bien visible et ce à travers des édifices art déco parfois très insolites !

En voici quelques exemples : 

👉Le style « paquebot » avec l'hôtel de l'Ours Blanc au 2 rue Victor Hugo construit au début des années 1930.

👉Immeuble dit "de La Dépêche du Midi" au 42 bis rue Alsace-Lorraine

👉Les maisons de la rue Saint-Bernard : 4 maisons de taille moyenne Art Déco accolées les unes aux autres. Elles n'ont que très peu de points communs notamment par leur matière ou décoration... certainement quatre architectes ou maîtres d'œuvre différents..

👉Bourse du Travail situé en face de la basilique Saint-Sernin...

👉La bibliothèque au 1 rue du Périgord qui offre une jolie façade .....

                            

👉Le légendaire Hôtel du Grand Balcon au 8-10, rue Romiguieres, dont la décoration intérieure fut réalisée dans les années 1930 par l’architecte Jean-Philippe Nuel.

👉La grande Poste du Capitole au 9 rue Lafayette. Ce bâtiment imposant (26 m pour à peine 3 étages) est représentatif de l’architecture administrative de la première partie du XXème siècle, à la fois monumentale et fonctionnaliste.

👉L’immeuble Benjamin : ce "Flat Iron" toulousain se situe au 3bis, rue du Rempart-Villeneuve. Typiquement Art Déco, il présente de légers gradins à la manière d'Henri Sauvage

👉La Poste Saint-Aubin : il y a la ligne, les ferronneries, le fronton avec ses bas-reliefs au 1 rue Charles Camichel .....c'était aussi le quartier de ma petite école et de mon baptême à l'église St Aubin😉

Circuit du Toulouse des années folles

Autre spot : la piscine Alfred Nakache ...que je n'ai pas eu le temps d'aller voir  (la piscine de mon enfance avec sa grotte) ....

Comme d'habitude, c'est sur Internet que j'ai trouvé cette idée de visite...tout en découvrant d'autres bâtiments qui méritent aussi notre attention de par leur beauté et leur architecture...en voici quelques exemples 👇

N'est elle pas jolie ma ville !!!!👍