Tarte fine aux abricots

La semaine dernière, je cueillais des cerises à l'arbre pour en faire un savoureux clafoutis Voir ICI et étant donné que je n'ai pas d'abricotiers sous la main, je suis allée en acheter.......
J'ai choisi une variété d'abricots du Gard et bien gros.......
Une recette vite faite , très goûteuse issu de la revue Prima.....

Ingrédients:

• 700 gr à 1 kg d'abricots (suivant le calibre)
• 1 pâte sablée épaisse
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre
• 1 petite cuillère à café de vanille en poudre

⇒ Préchauffez le four à 180° (Th.6).
⇒ Déroulez la pâte avec son papier de cuisson sur un plateau (j'ai choisi de la dérouler directement sur la grille de cuisson du four en mettant une seconde feuille de papier de cuisson).
⇒ Saupoudrez-là, jusqu'à 1 cm du bord, d'amandes en poudre mélangées à une cuillère à soupe de sucre.
⇒ Rincez les abricots, puis séchez-les. Dénoyautez-les et coupez-les en lamelles.

⇒ Rangez-les sur la pâte.....Saupoudrez avec le reste de sucre mélangé à la vanille.
⇒ Faites glisser doucement la tarte et son papier sur la plaque du four chaude (sauf si vous avez fait comme moi).
⇒ Faites cuire 30 à 35 min.

Nota : attention quand vous la sortez du four car elle se casse facilement.

Pour le plaisir des yeux et des babines !!!!! 

A vous de vous mettre aux fourneaux ......c'est la pleine saison des abricots...