25 octobre 2015

Verrine de crème de Butternut, haricots blancs et chorizo

Eh oui...je suis actuellement dans ma période "courges" !!! certainement dû à l'approche d'Halloween ...déjà dans ma dernière recette Voir Ici où j'utilisais la courge spaghetti , mais pour cette entrée nous allons prendre de la courge Butternut....
La doubeurre est une variété de courge musquée, une plante de la famille des cucurbitacées. Le nom français évoque le goût de cette courge, en particulier le velouté que sa texture permet d'obtenir en cuisine. Le nom anglais « butternut » est également employé.

Une verrine aux couleurs et au goût original !

Recette facile et très rapide : 30 min- Pour 4 personnes - 81 Kcal/portions.

Ingrédients :
  • 300 gr de courge Butternut
  • 4 c. à café d'haricots blancs cuits
  • 4 tranches de chorizo
  • 1/2 oignon
  • 2 c. à café de crème épaisse (15% de MG)
  • 1 c.à café d'huile d'olive
  • 1 pincée de curcuma
  • sel et poivre
  • 4 feuilles de basilic (pour la décoration) / facultatif

C'est parti :

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive puis y rajouter la courge coupée en cubes.

Saler et poivrer. Verser de l'eau à hauteur et faire cuire pendant 20 min.
Passer les morceaux de courge au presse-purée, ajouter la crème et le curcuma.
Émincer le chorizo et le faire griller à sec 2 min à la poêle. Ajouter les haricots.
Répartir la crème de courge dans 4 verrines. 
Décorer de haricots au chorizo et de basilic.

Astuce : n'importe quelle courge sera parfaite pour cette recette, mais la Butternut apporte un petit goût de noisette...

Variante : troquez la courge contre des carottes !


23 octobre 2015

New York : Murray Hill & Midtown east

Mercredi 30 sept.2015 .....c'est notre deuxième journée à NYC et notre première journée de découverte.
Après une nuit très courte (enfin pour moi) et le décalage horaire, me vla debout à 4h30....que faire ?! Je m'occupe avec ma  tablette et puis finalement je ne suis pas la seule et petit à petit tout le petit monde se lève.....

Départ à 8 h 15...avec un léger crachin et la météo prévu annonce une alternance de pluie et de nuages, on va devoir faire avec......
Il était prévu de prendre le métro au départ mais encore fallait-il trouver une bouche de métro pour acheter une Metrocard ...... et chemin faisant comme nous n'en trouvons pas, nous nous disons pourquoi ne pas continuer à pied.

O.N.U : le bâtiment des Nations Unis et sa tour vitrée méritait un arrêt. De grands architectes ont participé à la réalisation du monument. En 1945, l’ONU a été fondée par 51 pays ayant pour objectif d’améliorer la coopération dans les domaines des droits de l’homme, de la sécurité et de l’économie mondiale. Depuis 2011, l’ONU compte 193 États Membres. Le Siège de l’ONU se situe sur un territoire international qui appartient aux 193 États Membres et bénéficie de l’immunité diplomatique. A l’intérieur de cette zone, l’ONU dispose de sapeurs-pompiers, d’un bureau de poste et d’un corps de police. L’ONU émet ses propres timbres qui sont vendus dans le centre. Malheureusement pour nous, tout le quartier était bouclé et nous ne pouvions nous en approcher sans le badge adéquate......et c'était un ballet incessant de limo ou van noir aux vitres teintées.
Le secrétaire général des Nations unies organisait une réunion spéciale sur la crise migratoire que traverse l’Europe le 30 septembre, en marge de l'Assemblée générale de l'ONU. Près de 150 chefs d'Etat et de gouvernement étaient attendus à New York à cette occasion.


Chrysler building : est situé dans le quartier de Midtown, au centre de Manhattan. Avec ses 319 mètres et 77 étages, c’est actuellement le 3ème plus haut gratte-ciel de New York. Lors de son ouverture c’était le plus haut gratte-ciel du monde mais il a été détrôné l’année d’après par l’Empire State Building. Avec son style Art Déco très réussi, le Chrysler Building est devenu le gratte-ciel préféré des New-yorkais. Il n’y a malheureusement pas d’observatoire ou de possibilités de visiter ce gratte-ciel. Le Chrysler Building, gratte-ciel reconnaissable à son sommet caractéristique en forme de calandre d'automobile, fut érigé entre 1928 et 1930 sur les plans de l'architecte William van Alen pour l'important trust automobile de Detroit "Chrysler Corporation". Il est souvent considéré comme le plus élégant de New York.

Nous remontons vers Grand Central Terminal via l'E.42nd St.....et cela bouge pas mal !!! et oui, il y en a qui bossent...

Le Daily News Building est un gratte-ciel de bureaux de 145 m de hauteur construit à New York de 1929 à 1930 dans un style Art déco pour abriter le siège du journal Daily News. Il a été classé monument historique en 1989.


Et voilà qu'il commence à pleuvoir juste au moment où nous arrivons à Grand Central Station ....cela tombe pile poil .....
Grand Central Station : ou Grand Central Terminal est une gare ferroviaire New-yorkaise, située au centre de l'arrondissement de Manhattan, dans le quartier de Midtown. Grand Central est la plus grande gare de New York. En fait, c’est la plus grande du monde, en tous cas en nombre de quais : 44 quais desservant  67 voies. La surface totale occupée par la gare et ses quais représente près de 20 hectares.

Chaque jour de la semaine, ce sont 300 trains qui partent de Grand Central, soit 1 toutes les 4 minutes. Il y transite environ 500 000 personnes par jour (c’est à la fois un lieu de passage pour les passagers du train et du métro mais aussi pour traverser le bloc d’immeubles. Grand Central Terminal fut construit en 1853.

Mais la partie de la gare que les touristes préfèrent, c’est l’intérieur, et en particulier le Main Concourse (le Hall Principal) où trône en son centre la fameuse pendule que tout le monde vient photographier et dont l’image a fait le tour du monde, salle des pas perdus de 114 mètres de long, 37 mètres de large, et 38 mètres de haut.
Le plafond du hall est remarquable. Il représente une carte du ciel avec les constellations représentées par des personnages, et la voie lactée. Officiellement, il s’agit du ciel qu’on pourrait voir au dessus de la gare s’il n’y avait pas de toit. Curieusement, ce n’est pas tout à fait ce que l’on voit : il s’agit en fait du ciel représenté en miroir de ce qu’on devrait voir.
Les couloirs du sous-sol sont appelés « couloirs des soupirs » : il paraît qu’on peut se parler à voix basse et s’entendre tout de même d’un bout à l’autre, grâce à un effet acoustique impressionnant.
Plus loin, on accède à une galerie de commerces alimentaires de luxe "Grand Central Market" qui s’étire sur presque 120 mètres de long et propose des produits d’épicerie fine, viandes et poissons…



Et pas que, il y a aussi d'autres commerces de bouche .....ainsi qu'un musée du métro de New York....et c'est là que nous pouvons "enfin" acheter notre MetroCard.



Il est temps pour nous de ressortir de cette gare en espérant qu'il ne pleuve plus.....c'est peine perdue, de nouveau une pluie fine qui nous tiendra compagnie une bonne partie de la journée.

Au passage, nous faisons un arrêt à la NY Public Library : la Bibliothèque Publique de la Ville de New York fut ouverte au public le 23 mai 1911 sur l'emplacement occupé par un réservoir d'eau, le Croton Reservoir, démoli quelques années auparavant. C'est un magnifique édifice de style néo-classique, avec sa structure en marbre blanc, ses statues et ses colonnes d'ordre corinthien. 


On y accède par un perron flanqué de deux majestueux lions de pierre (œuvre d’E.C. Potter), celui de gauche nommé Patience, celui de droite Fortitude (courage).
La bibliothèque, spécialisée dans le domaine des sciences humaines et des lettres, possède plus de 8 millions de volumes, environ 100 000 gravures, quelques 200 000 cartes géographiques, plusieurs millions de photographies, ainsi qu'une collection de timbres et de tableaux

Pour visiter la bibliothèque, c’est très simple : il faut entrer par l’entrée principale donnant sur la 5ème avenue. N’hésitez pas à entrer, même si ce n’est que pour jeter un coup d’œil à l’intérieur : c’est entièrement gratuit, et le nombre de visiteurs curieux excède largement celui des lecteurs ! Pour les américains, la NYPL est d’ailleurs un des principaux lieux touristiques de New York. L’entrée est majestueuse, avec dans le hall d’entrée deux grands escaliers qui mènent aux salles de lecture.
Nous montons à l’étage pour découvrir les couloirs richement décorés, les plafonds peints, les candélabres posés à l’entrée des halls, les lambris ouvragés.
J'avais lu que le clou de la visite était : la Rose Reading Room, la plus vaste salle de lecture. Malheureusement pour nous, ce jour là elle était fermé ou plutôt occupée par une réunion.....dommage !!!


Le Bryant Park : derrière le bâtiment de la Bibliothèque s'étend Bryant Park, ainsi nommé en l'honneur du poète américain William Cullen Bryant (1794-1878), journaliste au New York Evening Post et ardent défenseur des espaces verts publics, dont on peut voir la statue à l'est du parc. Par beaux temps aux heures de repas, il est très fréquenté....et pour tout vous dire, j'adore ce petit park.
L’American Radiator Buidling : aussi connu sous le nom de Bryant Park Hotel ou l'American Standard Building, date de 1924, c’est un remarquable gratte-ciel qui s'élève à plus de 100 mètres de hauteur. Dessiné par deux architectes américains Raymond Hood et John Howells qui ont un goût avéré pour le style Art déco, vous pourrez noter le côté massif et fort de la silhouette globale renforcé par l'utilisation en façade de la brique noire symbolisant le charbon. Vous découvrirez également des décorations gothiques dorées représentant le feu.
Avant de continuer notre circuit, nous retournons à Grd Central Station pour aller manger un "Pastrami " chez Junior's...Mais qu'est ce que c'est le Pastrami ??
Le pastrami est une charcuterie typique des Etats-Unis et pourtant elle est originaire de Roumanie. Les fans de la série Friends se souviennent que Joey se damnerait pour un sandwich au pastrami… Il s’agit d’un morceau de poitrine de bœuf crue, assaisonnée (piment, coriandre, poivre…), qui est passée dans la saumure et qui est fumé, souvent au bois de hêtres. Le pastrami est présenté en tranche très fines, à l’image du carpaccio, et sert le plus souvent à garnir un sandwich.
J'en suis friande et j'adoooooooore...et j'en ai même oublié de faire une photo........ah !!! la gourmande.

Et maintenant, direction la Fifth Ave... pour nous diriger vers le Rockfeller Center et profiter d'une éclaircie pour monter au 70 ème étage .......

A l'ouest de la Plaza, dans le prolongement des Channel Gardens, s'élève le General Electric Building (autrefois appelé RCA Building), cœur du Rockefeller Center avec ses soixante-dix étages et ses 259 mètres (850 pieds) de hauteur. 


Nous voilà dans l'ascenseur pour monter à la plate-forme d’observation Top of the Rock qui se situe au 70ème étage du 30 Rockefeller Plaza. 


Nous y avons une vue à couper le souffle sur New York et découvrons les trois plateformes et profitons d’une vue à 360 degrés depuis le Top of the Rock .....il ne manquait plus qu'un rayon de soleil !!!!!


Le Rockefeller Center est un complexe commercial composé de dix-neuf bâtiments. Situé en plein Midtown, entre les 5èmes et 6ème avenues, le Rockefeller Center est un complexe réunissant un total de 19 bâtiments dont le GE Building (que beaucoup de touristes appellent à tort Rockefeller Center à lui seul) et le Radio City Hall. C'est un complexe de bureaux et de commerces où travaillent près de 100 000 personnes. Il a été créé par la famille Rockefeller entre 1929 et 1940.
L'espace séparant les deux maisons est appelé la Promenade, ou encore "The Channel" en raison de sa situation entre la France et l'Angleterre. C'est une rue réservée aux piétons et décorée de parterres fleuris : les Channel Gardens.
Cette voie conduit à Lower Plaza, encore appelée Sunken Plaza, place située en contrebas, terrasse de restaurants en été, patinoire (the Rink at Rockefeller Center) en hiver, avec sur son côté ouest la statue de bronze dorée située au milieu de la place représente Prométhée apportant le feu à l'humanité et est l'œuvre de Paul Manship.


Au N°610 Fifth Av. se trouve la Maison Française, dotée de deux sculptures de Janniot symbolisant l'entente entre Paris et New York.
Au N° 620 Fifth Av. : le British Empire Building représente la Grande Bretagne. Il est agrémenté de neuf statues de bronze représentant les industries de base de l'Angleterre. 

A l’entrée de l’International Building et face à la Cathédrale Saint Patrick, la statue du Titan Atlas, de Lee Lawrie et René Chambellan (1937), supporte la voûte céleste. 

Cathédrale Saint Patrick : est la plus célèbre et la plus grande église catholique des États Unis. Elle se situe dans la 5ème avenue, entre la 50 et 51ème rue. Elle a été bâtie au 19ème siècle. Les deux tours et les flèches sont inspirés de la cathédrale de Cologne. Elles mesurent 101 m haut - La nef est longue de 90 m, large de 33 et haute de 34 m. Elle peut accueillir 2500 personnes assises – 70 vitraux éclairent l'église ont été construits à Chartres et à Nantes. Chaque 17 mars, fête du Saint patron des Irlandais et des Celtes, 1 million de personnes défilent devant la cathédrale.

A voir :
- l'immense vitrail (8 m de diamètre) en forme de rosace
- les deux orgues (latérales et dans la grande galerie) constituées de plus de 9000 tuyaux

Et si nous faisions un peu de lèche vitrine sur la 5ème.....

Les vitrines de Saks Fifth Avenue sont de toute beauté et c'est une institution à New York. Le magasin se trouve sur 5th Avenue.Cet élégant magasin amiral de la marque est très agréable à visiter et le service est vraiment impeccable.....Nous y faisons un très rapide tour à l'intérieur...



 Tout doucement, nous prenons le chemin vers notre appartement.....


et passons par Times Square....
En faisant quelques boutiques de souvenirs...de vrais touristes, quoi !!!


Malgré une météo bien tristounette, nous avons pu faire le programme dans son entier et bien gérer les attractions (car il était impossible de les reporter, ça c'est le risque lorsque l'on achète à l'avance sur le Net)...La météo pour les prochains jours seraient du même acabit si ce n'est pire.......n'y pensons pas .............
4.2 miles = 6.75 km
De retour à notre appartement aux alentours des 17 h, voilà une belle journée qui s'achève et qui a été très riche en découverte...En ce qui me concerne, cette fin de journée a été très difficile, j'étais cassée .... Mes genoux qui se rappelle à moi (malgré mes injections) ainsi que mon dos qui me fait mal....on n'a plus 20 ans !!! Pas moins de 7 h de marche.... On en a peut être fait un peu trop !!!

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