Tarte au thon,tomate et moutarde

On a toutes et tous dans nos placards des boîtes de thon, quant aux tomates c'est la pleine saison et pour le reste des ingrédients rien de bien compliquée.

Une recette rapide et originale qui se déguste en plat principal de préférence accompagné d'une salade verte.

A vos fourneaux et dites moi ce que vous en avez pensé !!! 

Préparation : 15 min.                             Temps de cuisson : 40 min.

Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 2 boites de thon (moyennes)
• 2 tomates (moyennes)
• 3 cuillères à soupe de moutarde (fine et forte !)
• 2 œufs entiers
• 20 cl de crème fraîche semi-liquide ou épaisse
• 3 cuillères à soupe de lait
• 1 pincée de sel
• 2 tours de moulin de poivre + 5 baies

Recette :

1. Étaler la pâte feuilletée dans un moule et piquer le fond de la pâte.
2. Recouvrir le fond avec la moutarde
3. Émietter le thon et le répartir sur le fond de la pâte
4. Laver les tomates et les essuyer. Puis les couper en rondelles moyennes et les disposer sur le thon.
5. Battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraîche plus le lait. Saler + 2 tours de moulin à poivre + 5 baies
6. Ajouter ce mélange sur la pâte, thon et tomate.
7. Mettre au four (pré-chauffé à 200° / Th. 6/7) et cuire environ 40 min. (jusqu'à ce que la tarte soit dorée sans être trop brunie !)

Nota : pour la moutarde j'ai mis celle que j'avais dans mon frigo, une basique forte mais qui n'était pas "fine"

Quiche provençale

J'ai découvert cette recette sur le site Marmiton comme étant une quiche mais peut être aussi appelée tarte provençale...Comment mettre un peu de soleil dans nos assiettes car à l'extérieur le ciel est plutôt gris et cela devient à la longue un peu désespérant...........

Encore une fois une recette facile à réaliser et pas très coûteuse. Temps de préparation : 30 min et un temps de cuisson de 45 min.

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 3 œufs
• un petit pot de crème fraîche
• 100 gr de gruyère
• 2 oignons
• 1 petit poivron
• 3 tomates
• 1 boite de thon
• 10 (ou +) d'olives vertes dénoyautées
• herbes de Provence
• sel et poivre

Préparation :

1. Dérouler la pâte feuilletée en gardant le papier sulfurisé, étaler-là dans un moule à tarte.
2. Couper 3 tomates en rondelles. Bien les disposer dans le plat et mettre au frais.
3. Dans un saladier mettre l'oignon coupé en petits dés ainsi que le poivron coupé en fines lamelles.
4. Y rajouter les miettes de thon, les 3 œufs, la crème fraîche, le gruyère et les olives coupés en lamelles.
5. Saler et poivrer. Mettre un peu d'herbe de Provence et bien mélanger.
6. Étaler cette préparation dans le plat à tarte et mettre au four pendant 45 min à 180° (Th.6)
7. Servir légèrement tiède accompagnée d'une salade.