Tarte à l’oignon au thon, lait de coco et curry

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 1 œuf frais

- 1 boite de Thon Le Mariné Citron & Thym

- 1 oignon

- 25 cl de lait de coco

- 300 g de brocoli

- Sel et poivre

- 1 cuillère à café de curry

- Huile d’olive

Préparation de la recette :

1. Étalez la pâte et disposez-la dans un moule à tarte. Préchauffez votre four à 180 °C.

2. Épluchez et émincez l’oignon, faites-le revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive et le curry puis ajoutez le brocoli coupé en fleurettes. Versez 1 cm d’eau au fond de la sauteuse, couvrez et laissez cuire 15 min jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.

3. Dans une jatte, mélangez l’œuf et le lait de coco puis ajoutez-y le brocoli grossièrement écrasé et le thon mariné émietté. Salez et poivrez .Versez sur le fond de tarte et enfournez pour 30 min.

Ajoutez un filet de jus de citron sur la tarte encore tiède.

Tarte tatin aux oignons

Vous connaissez toutes et tous la tarte tatin version sucrée...mais avez vous déjà réaliser une tatin version salée ?! Je vous propose aujourd'hui une version "aux oignons" qui va vous renversez !!

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 gros oignons
• 100 gr d'allumettes de poitrine fumée
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 1 cuillère à soupe de sucre roux en poudre
• 40 gr de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide ou autre
• 1 pincée de quatre-épices
• sel et poivre

Préchauffer le four à 210°C (th.7)

Pelez les oignons et coupez-les en rondelles

Dans une poêle, faites chauffer le beurre et l'huile. Ajoutez les rondelles d'oignons, saupoudrez-les avec le sucre et le quatre-épices. Laissez-les caraméliser à feu vif, salez et poivrez.

Placez les oignons dans le fond d'un moule à manqué (pour ma part, j'ai pris un moule à tarte)

Faites dorer les allumettes de lard à la poêle et dispersez-les sur les oignons.

Découpez dans la pâte un disque plus grand que le moule (si cela est nécessaire). Posez ce disque sur les oignons, rentrez les bords et piques-le avec un cure-dents. Piquez la pâte est important, en effet, lors de la cuisson la vapeur produite s'échappe par les petits trous.

Enfournez pendant 15 min.

Pour servir, retournez la tarte sur une assiette et dégustez-la chaude avec une salade.

Bonne dégustation............