Salade de couscous

Plein de protéines et de vitamines pour cette recette toute simple....

Très nutritive et healthy en plus !

Ingrédients :

1 part de couscous

1 part de pois chiches (ou autre légumineuse)

1/2 concombre

1 poivron rouge et 1 un vert

1 échalote

1 part = une tasse, un verre, un bol..

Dans un saladier : 

Mettre 1 part de couscous --- 1 part d'eau bouillante --- 1 c.à.s d'huile d'olive. Bien mélanger et couvrir d'un film alimentaire. Laisser reposer pendant 10 min.

Au bout des 10 min égrener le couscous à la fourchette.

Puis rajoutez-y :

• 1 ou 2 parts de légumineuses (pois chiches pour moi) ou  haricots rouge
• 1/2 part de concombre coupé en petits morceaux
• 1 échalote 
• 1/2 part de persil
• 1/2 part de poivrons rouge et verts mélangées coupées en petit cubes (pour moi 3 mini poivrons vert-rouge et jaune)
• huile d'olive 
• le jus d'un citron
• sel et poivre

Bien mélanger puis laisser reposer à T° ambiante ou au frigo recouvert d'un film alimentaire quelques minutes avant de servir.

Parc Wenkenhof et son ensemble

La dernière extension du parc a été réalisée en 1957 face au portail d'entrée du côté ouest de la rue , il y a des terrasses ainsi qu'une grande sculpture de cheval. De là, on a une large vue sur Bâle et les environs.

Faisons demi-tour pour rentrer dans le parc, impressionnant ce portail d'entrée !!!

Il est gardé par deux cerfs dorés, sur le modèle du sculpteur français Jean Goujon (1510-1572). Les cerfs, qui étaient auparavant coulés dans du plomb, ont été remplacés par des pièces moulées en aluminium en 2000.

Wenkenhof est le nom de deux villas situées à la périphérie de Riehen près de Bâle - la "ancienne" et la "nouvelle" Wenken (sa villa et ses jardins à la française) 👉Voir Ici 👈y compris les parcs environnants....

L'Alte Wenkenhof est le groupe de maisons qui se trouve en diagonale en face de la villa , la Neue Wenken. Ce groupe de construction se compose d'un complexe agricole historiquement développé, comme c'était le cas pour les domaines ruraux depuis le Moyen Âge. Ses fondations remontent probablement à l'époque romane....Propriété privé donc j'en déduis que l'on ne peut pas visiter ?!.

Continuons le chemin vers le parc...

On aperçoit tout au loin le Reithalle Wenkenpark située au milieu du parc....

Le grand parc de Wenkenhof avec ses pelouses bien entretenues, bordées d'arbres et de buissons, dont certains sont rares, avec ses charmants étangs et ses vastes sentiers de randonnée est unique et mérite une visite...

Le Wenkenpark couvre un total d'environ 7,4 hectares.

En conclusion : allez-y faire un tour, vous ne serez pas déçu !!! 👍

un endroit très apaisant et ressourçant, encore faut-il aimer la nature.....😉

Adresse : à 45 min de Mulhouse

Wenkenhof Villa - Fondation Alexander Clavel

Bettingerstrasse 121 

 4125 Riehen BS --- Suisse

Villa Wenkenhof et ses jardins ....

Je vous invite à découvrir ce lieu magique située à environ 45 min de Mulhouse....👍

La Villa Wenkenhof (que l'on peut louer pour des réceptions) --- son jardin à la française --- son parc à l'anglaise et les sculptures de Richard Serra --- est considéré un peu comme la charmante version miniature bâloise de Versailles.....

Une bien jolie découverte dans le calme pour profiter de ce bel environnement...et dès l'entrée, je suis subjugué ...

Un patrimoine culturel et historique précieux.....un majestueux parc où l'on y voit une fontaine centrale, des sculptures, une allée de tilleuls, un parterre ornemental et un jardin à la française.... 

Pour arriver dans un tout petit jardin qui a été aménagé en 1789 et qui est un peu envahi par la végétation.....

Les plantes ornementales historiques poussent dans le jardin à la française.... la plupart ont été utilisées par les frères Mertens, ce sont eux qui ont conçu ce jardin au début du 20ème siècle....c'est la commune de Riehen qui s'occupe de l'entretien ......

Après avoir vu la Villa côté jardin, voyons la Villa côté cour 😉...avant de continuer !!!....

Pour découvrir la suite de ma visite, il faudra attendre la parution de mon prochain post....

Information pratique :

Adresse : 

Wenkenhof Villa - Fondation Alexander Clavel

Bettingerstrasse 121 

 4125 Riehen BS --- Suisse

Pour en savoir un peu plus sur ce lieu :   👉      cliquez sur ce lien