Ingrédients :
4 pommes 🍎
1 c.à.c de cannelle
beurre salé
biscuits spéculoos
3 œufs
250 gr de mascarpone
3 c.à.s de sucre
Éplucher et couper les pommes en petits cubes pour les faire revenir à la poêle dans le beurre salé. Saupoudrer de cannelle.
Briser les biscuits spéculoos.
Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige et réserver.
Mélanger les jaunes avec le sucre puis rajoutez-y le mascarpone jusqu'à obtention d'un mélange bien homogène.
Il est temps maintenant de monter les verrines en plusieurs couches en commençant par les spéculoos, l’appareil avec le mascarpone et on finit avec les pommes .....+ quelques brisures de spéculoos sur le dessus pour le côté croquant !!!
Bonne dégustation.........👍
