30 janvier 2019

Velouté de lentilles vertes aux épinards


Une soupe excellente et bien nourrissante...issue de Femme actuelle...

Lentilles + épinards: deux aliments réputés pour leur haute teneur en fer. Sachant que la carence en fer est l'une des plus répandues dans le monde, il n'y a pas de raisons de s'en passer....

Ingrédients :
  • 70 gr de lentille vertes
  • 400 gr d'épinards (frais de préférence sinon surgelés)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cube de bouillon de poule ou de légumes
  • huile
  • sel et poivre
  • 500 à 600 ml d'eau

Dans une grande casserole ou faitout, faites chauffer l'huile avec le cumin, les oignons, l'ail pendant 5 min. (ajouter 1 cuillère à soupe d'eau si besoin)
Rincez les lentilles et versez-les dans la casserole avec l'eau et le cube. Faites cuire 15 min à petite ébullition.
Incorporez les épinards (frais ou surgelés) .....en ce qui me concerne j'ai pris des frais .....et poursuivez la cuisson pendant 10 min.

Mixez et si nécessaire rectifier l’assaisonnement avec le sel et poivre.





24 janvier 2019

Soupe de carottes et lentilles corail


Pour réchauffer vos soirées d'hiver........

Ingrédients:
  • 1 kg de carottes
  • 200 gr de lentilles corail
  • 150 gr de chou-fleur
  • 2 c.à c. de cumin en poudre
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 bouquet de persil
  • 1 c.à s.d'huile d'olive
  • sel et poivre

Peler et couper les carottes en morceaux..
Rincer les lentilles corail....
Mettre les carottes et les lentilles dans un casserole et recouvrir  de bouillon de légumes. Salez et poivrer. Porter à ébullition et faire cuire 20 min.

Nettoyer le chou-fleur et le hacher grossièrement. Émincer le persil...
Faites revenir dans l'huile d'olive le chou-fleur avec le cumin et laisser cuire 5 min. Retirer du feu et ajouter le persil.

Mixer la soupe. La verser dans des bols ou assiettes et la parsemer du mélange chou-fleur/persil.
Server immédiatement.





16 janvier 2019

Confiture de potimarron au gingembre et au citron

Cette confiture de potimarron, qui peut aussi être préparée avec de la citrouille, est un parfait mélange de sucré et d'acidité.

Ingrédients :

1 potimarron d'environ 1 kg (un peu plus, pour avoir 1 kg de chair)
1 kg de sucre
1 citron, coupé en quartiers avec pépins retirés
5-7 cm de gingembre frais, pelé, râpé


Étapes de préparation :

Tailler la calotte et la base du potimarron et le couper en deux. Retirer les pépins et la pulpe. Peler et couper la chair en cubes.

Combiner les cubes de potimarron et le sucre dans un grand bol (ou récipient qui servira à cuire votre confiture), bien mélanger. Couvrir et laisser reposer toute une nuit à température de la pièce.

Réduire les quartiers de citron (avec leur pelure mais sans pépins) en purée au mélangeur / mixeur. La  rajouter aux cubes de potimarron.
Faite de même avec le gingembre râpé.

Porter à ébullition et laisser mijoter 30 minutes.....
Écumez seulement en fin de cuisson (voir explications dans un prochain post).
En fin de cuisson, piler/mixer le mélange jusqu'à consistance désirée. 
Transférer dans des pots stérilisés en remplissant jusqu'à 5 mm du bord. 
Tapoter le dessous des pots pour faire sortir les bulles d'air.

Tapisser le fond d'une casserole avec un linge à vaisselle et déposer les pots (fermés) à la verticale dans la casserole. Ajouter de l'eau bouillante, jusqu'au 3/4 des pots. Couvrir la casserole et faire bouillir l'eau 7 minutes. 
Retirer les pots de l'eau et laisser refroidir.



10 janvier 2019

Washington : derniers jours

Aujourd'hui, nous entamons notre avant dernière journée à D.C......en continuant de voir "les incontournables".....
Et cela commence par la Library of Congress......
Situé en face du Capitole, le bâtiment Thomas Jefferson Building (Library of Congress) est un très beau bâtiment.....
L’intérieur est magnifique.....la bibliothèque est à couper le souffle......Cette visite sera "incontestablement" dans mon top 3 !!!
Après avoir admirée les bustes sculptés du Great Hall, nous déambulons dans la magnifique Reading Room octogonale, entourée d’une galerie en hauteur d’où l'on peut admirer les superbes plafonds......Ben voilà que mon appareil photo s'emballe !!!
La Library of Congress, renommée pour son architecture Beaux-Arts, a la réputation d'être le bâtiment de Washington le plus richement ouvragé.
Le Grand Hall du Jefferson Building est réputé pour la beauté de ses plafonds dorés à l'or fin et ses couloirs coiffés de voûtes. 
Plus grande bibliothèque existante au monde, elle renferme une collection variée et en constante augmentation de plus de 20 millions de livres, auxquels s'ajoutent de nombreuses pièces d'une grande valeur historique et artistique....Allons y faire un tour......mais pour les photos pas facile derrière des vitres..

Image issue d'internet 
Un système de tunnels piétonniers tentaculaire sous Capitol Hill permet aux membres du personnel et aux membres du Congrès de traverser en toute sécurité les immeubles de bureaux, la Bibliothèque du Congrès et le bâtiment Capitol, dans une grande partie à l'abri des regards. Mais curieusement, ils n’ont pas été conçus dans l’intimité ou la sécurité, mais plutôt à cause du climat de Washington, DC....Cela est parfait pour nous, dehors il fait chaud et en plus c'est ouvert au public.....
La colline est coiffée par l'impressionnant Capitole, siège du Congrès depuis 1800 et cœur de la démocratie américaine. La partie centrale à dôme du bâtiment (fin du 18 e s.) fut conçue par l'architecte britannique William Thornton sur le modèle du Panthéon de Rome... 
Seules les visites guidées sont autorisées : elles partent du centre d'information ......Nous, nous déambulerons au gré de nos pas et là où c'est autorisé !!!
Il est possible de visiter le Capitole lors d’une visite guidée qui comprend un film de 13 minutes, la visite de la Crypte, de la Rotonde et du Hall des statues de la nation, une salle où sont exposés des statues des plus grandes figures historiques des États-Unis. La visite est totalement gratuite mais se fait uniquement sur réservation. Notez que tout sac de plus de 45 cm de largeur, 35 cm de hauteur et 21,2 cm de profondeur est interdit dans le Capitole. Les boissons et nourritures sont également strictement interdites. 

Nourriture !!!!....il est temps pour nous de faire une petite pause casse-croûte dans une partie arborée jouxtant le Capitole et juste en face d'une entrée en assistant au contrôle de chaque véhicule y entrant .....le chien renifleur faisant le tour des voitures....
Maintenant rassasiées, nous pouvons continuer nos visites en nous rendant à la Cour suprême des États-Unis...
En face du Capitole, ce bâtiment en marbre blanc abrite la Supreme Court, la plus haute juridiction du pays. Derrière ces murs, la troisième branche du pouvoir a pour mission de préserver et d'interpréter la Constitution américaine.
Direction le centre de Washington en admirant au passage quelques beaux bâtiments....
Russell Senate Office Building

Sous la direction, entre 1924 et 1972, de J. Edgar Hoover, le Federal Bureau of Investigation devint la principale autorité fédérale pour tous les délits commis aux États-Unis. Baptisée J. Edgar Hoover FBI Building, la forteresse du FBI (photo ci-dessous) occupe un « block » entier et accueille près de 8 000 employés. 
La National Archives and Records Administration (N.A.R.A.) est une agence du gouvernement fédéral américain chargée de gérer les archives produites et reçues par les organes du gouvernement et de faciliter l’accès public à ces documents.... 
U.S. Department of Justice
U.S. Department of Justice
Prochain spot : Old Post Office ......Véritable œuvre architecturale située à quelques pas du Mall, l’ancienne poste de Washington DC a été transformée dans les années 1970 pour abriter désormais des boutiques, restaurants et bureaux fédéraux. Depuis sa tour, les visiteurs pourront apprécier la vue sur la ville.
Une alternative au Washington Monument pour avoir accès à une vue en hauteur sur la ville est la tour de l'ancien Old Post Office Pavillon, haute de 96 mètres. Ce bâtiment, qui se situe sur la célèbre Pennsylvania Avenue, est devenu l'année dernière l'International Trump Hôtel, après trois années de rénovation.
L'accès à la tour de l'horloge (Clock Tower) est toujours possible pour les visiteurs, même si vous ne logez pas dans l'hôtel. Inutile d'acheter un cocktail hors de prix ou de réserver une chambre, toute personne a le droit d'y avoir accès puisque la tour est toujours entretenue par le National Park... 
Son accès est gratuit, comme beaucoup d'autres visites à Washington.Vous pouvez y accéder de 9h à 17h (dernière entrée à 16h30)..... La seule restriction est d'emprunter l'entrée qui se trouve sur 12th Street NW, à côté du Starbucks.
Après une montée en ascenseur, il y a une toute petit partie "musée" puis vous montez un escalier étroit ou reprenez un petit ascenseur pour monter trois étages supplémentaires, jusqu'à la plateforme d'observation.
Certes, nous n'avons pas une vue totalement dégagée sur le Mall mais tout de même une vue à 360° sur la ville. Ce n'est pas l'idéal pour les photos car un côté est fermé en plexiglas et des câbles verticaux couvrent les autres ouvertures. Mais cela ne va pas m'empêcher de faire des photos et surtout de profiter avec mes yeux !  
Nous terminons cette journée par quelques achats. Il faut avouer que pendant ce séjour nous n'avons pas trouver de boutiques souvenirs comme celles que l'on peut voir en Californie (par exemple)....aux abords du parc de la White House quelques chalands qui proposent tous pratiquement les mêmes articles....c'est là que j'ai pu trouver mes magnets . 
Un dernier coup d’œil à la Maison Blanche avant de nous diriger vers une station de métro.........

Le lendemain, 4 octobre 2018 c'est le jour du retour vers la France.....Notre vol n’étant qu'en fin de journée, nous occupons notre matinée par la visite du cimetière d'Arlington...
Arlington (Virginie) se trouve à l'est de Washington D.C., juste de l'autre côté du fleuve Potomac. On y trouve les célèbres Pentagon et cimetière d'Arlington...
Le Cimetière national d'Arlington (Arlington National Cemetery) est un important cimetière militaire américain. C'est également l'un des plus anciens : il a été créé durant la guerre de Sécession, sur les terrains d'Arlington House, l'ancienne propriété de l'épouse du général Lee (le chef des armées confédérées). Il est géré par le Département de l'Armée (une branche du Département de la Défense) alors que les autres cimetières militaires américains sont gérés par le Département des Anciens combattants ou par le Service des parcs nationaux.
Plus de 250.000 personnes sont enterrées sur ce terrain de 250 hectares : des anciens combattants de toutes les guerres américaines, de la guerre d'Indépendance aux derniers conflits du 21ème siècle en Irak ou en Afghanistan, en passant par la guerre de Sécession fiche info, les deux guerres mondiales, la guerre de Corée et la guerre du Vietnam.
La tombe de J.F. Kennedy.....
Parmi les nombreux emplacements célèbres du cimetière, on trouve la tombe du président John Fitzgerald Kennedy et de son épouse Jacqueline Kennedy Onassis, décédée en 1994. Une flamme éternelle brûle près de leurs deux tombes.
La tombe de Robert Kennedy....
Le cimetière est extrêmement grand et vallonné. Nous n'en avons vu qu'une petite partie disposant que d'une heure ......... Nous sommes attendues à l'aéroport !

C'est ici que se termine ce périple de 19 jours....avec des paysages très variés.....beaucoup de grandes villes dont certaines m'ont un peu déçues comme Baltimore, d'autres où je m'y suis bien senti comme Philadelphie......la campagne Amish me laissera aussi un beau souvenir si ce n'est que la pluie nous a souvent tenu compagnie et gâchée peut être un peu le spectacle.....
Faut savoir aussi que nous sommes arrivées 2 jours après que l'ouragan Florence se soit abattu sur la côte Est américaine (la Virginie compris) .....la veille de notre départ, nous ne savions pas si nous allions atterrir ou pas à Washington ce 15 Sept.18.....tout cela pour dire que la pluie que nous avons subi est la conséquence et suite de cet ouragan....encore fallait-il le prévoir ?! ......nos valises ont donc été modifié en dernière minute avec tout l’équipement nécessaire pour se protéger de la pluie ....

Difficile de faire un classement des meilleurs spots que j'ai adoré.......
Mon top 3 : Annapolis -- Georgetown -- Library of Congress à Washington D.C
Philadelphie ma ville préférée.......puis Washington D.C pour son architecture et son histoire

Quelques chiffres : 
  • Durée du vol :  08 :25 //  3850 miles = 6160 km
  • Nbre de miles parcourus : 1352 soit 2176 km
  • Nbre de photos (après tri) : 2261
  • Frais hôteliers : 1400 $
  • Frais carburant : 114 $
  • Location voiture : 484 €

L'itinéraire de notre circuit

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27 états de parcouru à ce jour ...........Il m'en reste encore 23 à découvrir !!??