Cheesecake.....sans cuisson

Un cheesecake est une variété de gâteau au fromage, spécialité des États-Unis. C'est un dessert sucré composé d'un amalgame de fromage à pâte fraîche, d'œufs, de sucre et de parfums de vanille et/ou d'écorces de citron.
Il est généralement composé d'un fond de tarte à base de miettes de biscuits mixées avec du beurre. Il y a aussi des cheesecakes salés et faits de n'importe quelle sorte de fromage. Il existe plusieurs manières de réaliser ce mets onctueux, comme toutes les pâtisseries à base simple, il s’agrémente facilement de fruits de verger, de petits fruits, de fruits rouges ou de préparations : coulis, chocolat, etc.

Origine: Deux recettes de cheesecake aux États-Unis trouvent leurs origines dans les quartiers des immigrants allemands et anglais, surtout à Philadelphie, et italiens à New York. La version italienne est à base de ricotta. Ce que l'on appelle aujourd'hui le New York cheesecake doit sa saveur au Philadelphia Cream Cheese (breveté en 1872 par William Lawrence de Chester, New York) un fromage salé. Ce cheesecake a été popularisé par des delicatessens juifs new-yorkais et peut se consommer avec un coulis de fruits rouges. Ce mets se présente sous la forme d’une tarte. Le fond de tarte s’élabore à base de pâte sablée cuite ou (beaucoup plus souvent) de biscuits mixés avec du beurre ; sa garniture est composée de cream cheese salé du type Philadelphia. (source Wikipédia, ici)

Voici une nouvelle recette que je voulais faire depuis longtemps...à savoir un "Cheesecake" mais cette fois ci, sans cuisson....

Temps de préparation : 20 min - Au frais : 1 heure ou mieux à faire la veille.

Ingrédients :  pour environ 8 pers.

• 125 gr de spéculoos
• 40 gr de beurre
• 300 gr de Philadelphia
• 1 boite de 397 gr de lait concentré sucré
• le jus de 3 citrons verts

Réduire les spéculoos en poudre et mélanger avec le beurre fondu. Mettre ce mélange dans un moule d'environ 18 cm de diamètre....bien tapisser le fond du moule et pour ce faire, utiliser un verre pour bien tasser dans le fond du moule..

Mettre au frigo......

Mélanger le lait concentré avec les 300 gr de Philadelphia.

Rajouter dans cette préparation le jus des 3 citrons... Bien mixer ou mélanger cet appareil. Sortir le moule du frigo et y incorporer le mélange précédent....

Remettre au frigo....pendant au moins 1 heure avant de servir.

Nota : j'ai réalisé cette recette la veille

Au moment de servir, décorez avec des fruits frais ou au sirop....ou avec un coulis de fruits rouges .....

Un cheesecake très facile à faire.....mais je préfère ma précédente recette,ici......

Nota : n'ayant pas de spéculoos sous la main, j'ai utilisé des biscuits "Bastogne" de la marque LU.....ce qui l'a rendue assez fort en sucre !!!

A vous d'essayer les deux versions....et de garder la recette que vous avez le plus préférée !!!

Le vinaigre blanc et ses multiples utilisations

Le vinaigre blanc (ou vinaigre d'alcool) , produit naturel, tue 99% des bactéries, 82% des moisissures et 80% des virus. C’est donc un puissant antibactérien, mais pas seulement.

Bactéricide, antiseptique, et surtout économique, le vinaigre blanc à bien des avantages pour lui.

On lui prête depuis longtemps des vertus médicinales, mais il est aussi très puissant pour tout nettoyer. Il permet de détartrer, récurer, désodoriser, nettoyer, détacher, etc....

Pourquoi entretenir sa maison avec des produits simples, comme le vinaigre blanc? C'est moins cher et on pollue moins. 

Voici quelques exemples de ce que vous pouvez faire avec ce produit, a priori très ordinaire. 

Désodoriser votre siphon:

Mettez un verre de vinaigre blanc dans votre siphon puis faites couler de l’eau froide.

Déboucher une canalisation:

Versez un verre de bicarbonate de soude dans votre canalisation, puis versez y un verre de vinaigre blanc. Les deux produits vont mousser en se mélangeant et nettoyer ainsi votre canalisation. Laissez agir pendant quelques minutes, puis rincez à l’eau chaude pendant plusieurs minutes.

Désinfecter et nettoyer les planches à découper:

Frottez la simplement avec une éponge imprégnée de vinaigre blanc. Si votre planche à découper est fortement marquée, vous pouvez aussi la laisser tremper directement dans du vinaigre blanc pendant 5 à 10 minutes.

Dégraisser:

Pour vos plats très sales et très gras vous pouvez ajouter à dans votre lave-vaisselle une petite cuillère de vinaigre blanc.

Nettoyer votre lave-linge ou votre machine à laver:

Rien de tel qu’un cycle à vide avec du vinaigre blanc pour l’entretien de votre lave linge ou de votre lave-vaisselle.

Nettoyer le micro-onde:

Placez un bol au milieu de votre micro-onde rempli au 2/3 d’eau et 1/3 de vinaigre blanc. Faites tourner votre micro-onde à pleine puissance pendant 4 à 5 minutes pour que la vapeur du mélange se répandent partout dans votre micro-onde. Retirez le bol et passez un coup d’éponge.

Nettoyer les fenêtres:

Mélanger 1 dose de vinaigre avec 5 doses d’eau et vous obtiendrez un produit nettoyant pour les vitres des plus efficaces.

Enlever la graisse de votre cuisine:

Imprégnez un chiffon de vinaigre blanc pour enlever la graisse qui s’est déposée sur les murs, les dessus de frigos ou d’étagère.

Enlever les taches d’urines (et l’odeur) d’animaux de votre moquette:

Mélangez 1 dose de vinaigre pour 3 doses d’eau. Mouillez en un chiffon, et tamponnez la tache plusieurs fois.

Nettoyer vos robinets:

Humidifiez du Sopalin avec du vinaigre blanc, et enroulez ce Sopalin autour de vos robinets: ils ressortiront détartrés et désinfectés.

Nettoyer et faire briller le lino:

Versez un demi verre de vinaigre blanc dans un seau d’eau et nettoyez votre sol avec cette solution.

Les dalles vinyle ou le linoléum : mélangez 5 litres d'eau chaude,1/4 de verre de vinaigre et 1/4 de verre de cristaux de soude.

Plancher vernis : le vinaigre n'attaque pas la cire. Il vous suffit donc de lessiver votre parquet avec 1/2 verre de vinaigre dissout dans 4 litres d'eau.

Pour les taches sur tapis ou moquette : 

Faites dissoudre 2 cuillères à soupe de sel dans 1/2 tasse de vinaigre. Frottez la tache puis laissez-la sécher. Il ne vous reste plus qu'à passer l'aspirateur.

Pour les taches de transpiration, vin ou boue sur les textiles : 

Laissez tremper toute une nuit dans une bassine d'eau froide mélangée à du vinaigre. Puis lavez comme d'habitude.

Une poudre à récurer économique:

Mélangez deux cuillères à soupe de vinaigre blanc à deux cuillères à soupe de Bicarbonate de soude.

Nettoyer la cuvette des toilettes:

Mettez un cuillère à soupe de vinaigre blanc dans une bouteille spray et complétez avec de l’eau. N’oubliez pas que le vinaigre blanc est un parfait désinfectant.

Prévenir les moisissures dans la douche et la salle de bain:

En frottant les parois de votre douche et de votre salle de bain avec une éponge imbibée d’eau et de vinaigre blanc, vous nettoierez vos murs d’une part mais empêcherez aussi aux moisissures de revenir.

Déboucher la pomme de douche:

Les dépôts de calcaires peuvent obstruer la pomme de douche. Mettez la dans un pot et couvrez la complètement de vinaigre blanc. Laissez agir au moins 6 heures, puis rincez.

Enlever la rouille:

Faites tremper vos objets rouillez dans du vinaigre blanc (non dilué).

Enlever les résidus de colle et d’autocollants:

Mouillez les résidus de vinaigre blanc puis nettoyer avec un chiffon mouillé, la colle partira toute seule.

Faire briller le cuir:

Mettez un peu de vinaigre sur un chiffon, puis frottez votre cuir, ensuite à l’aide d’un chiffon propre essuyez.

Enlever les taches:

Mettez un peu de vinaigre blanc sur votre tache de fruit, confiture, moutarde ou café et lavez normalement.

Nettoyer les lunettes:

Placez une goutte de vinaigre sur le verre et frottez avec un coton.

Pour les meubles : 

Mélangez 2/3 de verre de térébenthine, 1/3 de verre de vinaigre blanc et 1 verre d’huile de lin. Utilisez un chiffon doux et appliquez la mixture sur la surface en bois.

Faites briller les chromes:

Versez un peu de vinaigre sur un chiffon, puis polissez les chromes pour les nettoyer et les rendre brillants.

Pour le laiton : mélangez 1/4 de tasse de vinaigre, 1/4 de tasse de savon liquide, 1/8 de tasse de sel et 2 tasses d'eau. Appliquez ce mélange sur les objets en laiton ternis, puis essuyer immédiatement avec un chiffon doux.

Pour les cuivres : mélangez une tasse de vinaigre blanc, une tasse de farine et une demi tasse de gros sel. Laissez poser la pâte plusieurs heures, rincez et essuyez délicatement avec un chiffon doux.

Pour le chrome : nettoyez au vinaigre, rincez à l’eau, puis faites briller avec un chiffon doux imbibé d’huile d’amande douce.

Objets rouillées : faites tremper toute la nuit dans un bain de vinaigre.

N.B: Pour un meilleur confort olfactif, n’oubliez pas que vous pouvez parfumer votre vinaigre blanc avec des huiles essentielles.

Pour désodoriser

Les cendriers : nettoyez-les normalement, puis aspergez-les de vinaigre pur. Laissez sécher, l'odeur de cigarette froide aura disparu.

Les rideaux : mélangez 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc et 2 tasses d'eau chaude. Vous vaporiserez légèrement les rideaux avec.

Les odeurs de cuisson : faites bouillir 1/4 de tasse de vinaigre dans une casserole d'eau. La vapeur émise purifiera l'air.

Un brume rafraîchissante pour la maison : le vinaigre pur est un excellent purificateur d'air. Placez-le dans un vaporisateur, ajoutez quelques gouttes d'huiles essentielles, vaporisez et adieu les odeurs nauséabondes !

Bon à savoir : Ne jamais mélangé de vinaigre et d’eau de javel car ça provoque des vapeurs toxiques !

Pour détartrer

La machine à laver le linge ou la vaisselle : mettez 1/2 litre de vinaigre blanc dans la machine et faites-la tourner à vide à 60°C. Pour bien entretenir votre machine, il est conseillé de la détartrer une fois par mois.

La cuvette des toilettes : pour un détartrage efficace, videz la cuvette, puis remplissez-la de vinaigre blanc chaud. Laissez passer la nuit. La cuvette est comme neuve !

Canalisations : versez un verre de bicarbonate de soude et ajoutez un verre de vinaigre. Laissez agir 20 mn puis rincez à l’eau bouillante. Idéal pour déboucher les tuyaux, mais aussi pour les trous encrassés d'un robinet ou d'un évier.

Bouilloires, cafetières, fers :  remplissez à demi le réservoir de vinaigre blanc avec un peu d’eau, et faites chauffer votre appareil. Laissez agir une quinzaine de minutes puis videz et rincez plusieurs fois en faisant fonctionner votre appareil.

La petite astuce lingette : 

Pour fabriquer vos propres lingettes, mélangez 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc avec 1 cuillère à soupe de savon liquide et 2 verres d'eau. Trempez-y des carrés de tissus doux et propres, essorez les et placez les dans une boîte. Vous pouvez ainsi tout nettoyer, miroirs, robinets, interrupteurs et autres.