L'endive, star des menus de l'hiver reste un légume naturel, léger et rafraîchissant, prêt à l'emploi, capable de s’adapter aux recettes les plus variées et originales............
Je vous livre ici une nouvelle recette issu de la revue Femina....
Ingrédients :
6 endives
10 cl de jus d'orange
1 cuil. à soupe de sucre
40 gr de beurre
1 cuil. à soupe de carvi
Et maintenant passons à la recette :
1. Retirez les trognons des endives et taillez-les en julienne.
2. Faites-les revenir avec le beurre dans un poêle sur feu vif
3. Ajoutez le sucre, les graines de carvi, mélangez, puis versez le jus d'orange. Laissez cuire de 10 à 15 min sur feu moyen jusqu'à ce que les endives soient confites.
Bonne dégustation.......
