27 mars 2019

les Souks de Marrakech



Le souk de Marrakech, qui est divisé en petits souks selon les marchandises vendues....


Ce grand labyrinthe présente des produits artisanaux marocains comme des babouches, des boiseries, des œuvres en laiton, des forges, des œuvres en bronze, des bijoux, des caftans, des tapis, des épices et des poteries.


C'est tout un système structuré dans ce monde des souks avec ces labyrinthes de rues étroites protégés du soleil par des auvents.....et c'est le meilleur moyen pour se plonger dans la vie marocaine.  


Je vous invite pour une visite en photos, il vous manquera juste les bruits et les odeurs.....






Le souk Sebbaghine : appelé aussi souk des teinturiers.....des quarante ateliers qui faisaient la gloire de la place, il n’en subsiste qu’une dizaine où les artisans continuent de mijoter leurs surprenantes mixtures à base de pigments naturels : indigo pour le bleu, garance pour le rouge, curcuma pour le jaune, antimoine pour le noir. Belles photos avec les écheveaux aux couleurs éclatantes étendues en guirlande.
La meilleure façon de découvrir les souks c'est de marcher dans ses rues étroites et labyrinthiques, où l'on peut admirer ses quartiers établis par les artisans, selon un système structuré de corporations .....l'on peut s'y perdre aussi !!!!.... Le seul point négatif : l'insistance des rabatteurs ou des commerçants qui devient pénible à la longue.....on n'a même plus envie de s’arrêter aux échoppes !!! 
Souk Les Tamis : marché des lustres et des lampes en fer forgé.
Le souk Haddadin : souk des ferronniers et forgerons..est situé dans la Médina, à proximité des babouches et des objets en cuivre...Ce souk est l'un des plus actifs et vous verrez sans problème des forgerons battre ou faire fondre le fer. Beaucoup des grilles, de lampes, de bases de tables, de chaises de jardins, de cages à oiseaux ou de grilles pour les célèbres brochettes d'agneaux de la cuisine marocaine peuvent être achetés au souk.
Le souk Seffarine : le souk des cuivres
Le souk Smata : le souk des babouches, une impressionnante ruelle où se font face un nombre incalculable de marchands ! Bien que subissant la concurrence des chausseurs du Guéliz et des chaussures occidentales, les babouches représentent une industrie florissante à Marrakech..
Et bien d'autres encore comme :
Souk Ahiak : marché de tissus et vêtements.
Souk Attatine : marché des épiciers.
Souk El Kebir : marché des maroquiniers.
Souk Zrabia : marché de la maroquinerie, caftans et tapis…
Les souks sont organisés par quartiers et par métiers. Ci-dessous le souk Rabia : le souk des tapis.
Un beau souvenir coloré de cette immersion dans les souks de Marrakech.....certes, on n'a pas pu tout voir, mais je penses que l'on aura fait tout de même l'essentiel...

Pour consulter les articles précédent, voir ci-dessous : 

Marrakech en 3 jours ......vol - logement et repas !!   Voir Ici
Marrakech : 1ère journée   Voir Ici
Marrakech : 2ème journée  Voir Ici
Marrakech dernière journée  Voir Ici


26 mars 2019

Soupe épicée aux patates douces, carottes et lait de coco


La soupe est servi !!!! 
Rien de tel qu'un bon potage maison.....

 400 gr de patates douces
4 carottes
2 branches de céleri
1 cube de bouillon de légumes
3 gousses d'ail
1 morceau de piment vert (facultatif)
2 cm de gingembre
50 cl de lait de coco
1 c.à café de curry
1 c.à café de cumin
3 c.à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Détail de la recette :

Épluchez, lavez et détaillez les légumes en petits dés...


Dans une cocotte, faites revenir dans l'huile d'olive l'ail haché, le piment et le gingembre émincé, pendant 2 min. Incorporez, les épices et remuez 1 min pour libérer les parfums.

Ajoutez les légumes, versez 40 cl de lait de coco et 60 cl d’eau chaude avec le cube de bouillon. Laissez mijoter environ 30 min, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.


A l'aide d'un mixeur plongent, mixez la soupe partiellement, ou entièrement si vous souhaitez un velouté. Servez avec le reste du lait de coco.