19 juillet 2025

Parc de Schoppenwihr

Voilà encore un parc que j'affectionne tout particulièrement pour y avoir été à plusieurs reprises.
 Je suis donc dans l'obligation 😉😃de vous en parler un peu...
C'est un jardin romantique d'environ 40 ha, situé au nord de Colmar et dessiné dans un style anglais. La promenade est une succession d’espaces qui surprennent : allée majestueuse, cour d’honneur jardinée, ruines d’un château, étangs miroirs, vastes prairies fleuries et champs. Entretenus et exposés comme des œuvres d’art, les arbres géants sont des monuments à voir absolument.
En empruntant cette allée 👆 et à son début, un petit chemin, qui longe un ruisseau à votre droite, chemine à travers bois et vous emmène vers des espaces bucoliques...


Prenez le temps de prendre les chemins et d'en sortir de temps en temps pour vous perdre dans cette immensité de verdure !
Le parc abrite de nombreux arbres âgés de 100 à 200 ans, dont un chêne remarquable qui témoigne de la longue histoire du domaine. Établi en 1750 avec le manoir, le parc a connu une transformation majeure en 1930 lors de la création de son jardin paysager actuel.

Ginkgo de Chine, sophora du Japon, cèdres du Liban, taxodiums, liquidambars, chênes rouges d'Amérique, hêtres pourpres, ifs, buxus, jardin de rocaille, étangs, pièces d'eau : voilà ce qui compose ce parc enchanteur où tout semble magique et féerique.

Son île, la fameuse île des Demoiselles où subsistent les vestiges d'un petit temple de l'amour , un décor qui sert souvent de cadre aux photos de mariage : tellement romantique !!



Un grand parc à l'anglaise, ravager pendant la libération de Colmar, est devenu le rendez-vous des amoureux de grands arbres. 


Ce parc, soigneusement entretenu, recèle d'endroits absolument magnifiques et magiques.


Des spécimens spectaculaires de taille, d'essence et de beauté, mettent en valeur ce paysage romantique si bien composé .




 

Riche d'une botanique variée et d'une flore magnifique notamment au printemps, il mérite le détour.












Seulement pour les amateurs de nature ! 

Histoire (source Internet)Vers 1750, Schoppenwihr est une grande ferme isolée au milieu de laquelle s'élevé une belle demeure Alsacienne un parc se dessine autour d'elle : certains arbres sont mis en valeur, des perspectives s'ouvrent vers les plus belles vues des Vosges une petite rivière se détourne pour alimenter un étang. Cent ans plus tard Schoppenwihr est entièrement remanie la rivière alimente maintenant quatre étangs, les perspectives sur les Vosges se transforment en larges prairies ou trônent des chênes déjà centenaires. La grande allée de platanes est crée et des arbres rares et exotiques des quatre coins du monde sont plantes : Ginkgo, Sophora d'Asie, Cèdres du Liban, Taxodiums, Liquidambars, Chênes Rouge d'Amérique, quelques Hêtres Pourpre et une centaine d'ifs. Vers 1900, le parc qui arrive a maturité est splendide. Un jardin clos derrière la Maison Alsacienne abrite des serres et un immense potager fleuri ; c'est l'âge d'or de Schoppenwihr. Vers 1930, le paysagiste, Achille Duchene se voit confier la tache d'embellir le parc; il va se concentrer sur les espaces «vides » qu'il considère comme indispensable au succès d'un grand parc. 15 ans plus tard, le parc devient le théâtre des plus violents combats de le poche de Colmar, la ferme et le château sont détruits et le parc au printemps 1945 ressemble a un paysage lunaire. Les arbres ont beaucoup souffert, certains chênes de 200 ans sont réduits à l'état de bâtons sans branches, leurs troncs éventrés par des obus, Schoppenwihr est en ruine.

Informations pratiques 👇👇

Situé près de la route D83, le parc nécessite un droit d'entrée et les règlements interdisent les animaux de compagnie et les pique-niques dans l'enceinte.

Pour y aller 👉 Cliquez sur ce lien
Site Internet 👉 Ici
Parking privé gratuit pour voitures
Le parc est ouvert tous les jours du 1er Avril au 1er Novembre, de 10h à 18h 
Visite guidée sur rendez-vous.
Tarifs 👉 7 € Entrée normale -- 6 € Tarif réduit -- 8€ lors de la Fêtes des plantes

ATTENTION: les animaux ne sont pas admis dans le parc et le pique-nique est interdit



7 juillet 2025

Soupe (froide) de concombre

Une soupe de concombre et fromage frais pour un max de gourmandise ...
Très rafraîchissante pour un été qui s'annonce très chaud...

Ingrédients pour 4 assiettes :
2 concombres
2 poignées de roquette
3 cébettes - 1 piment vert 
100g de fromage frais
Sel, poivre - 
Huile d’olive - Huile verte
1 citron vert - Ciboulette
2 càs de vinaigre de Xérès
1 blender


La préparation :

Lavez et découpez le concombre sans l'éplucher.

Coupez les cébettes en morceaux et idem pour le piment vert.

Mettre tous ses ingrédients dans le blender.

Arrosez très généreusement d'huile d'olive - Salez et poivrez - Rajouter le vinaigre de Xérès et pour finir râper quelques zestes de citron vert.

Mixez pendant quelques minutes.

Puis pour la touche gourmande, rajoutez une bonne cuillère à soupe de fromage frais pour apporter le côté crémeux et onctueux à cette soupe, puis y rajouter la roquette.

Mixer pendant quelques minutes encore afin de ne plus voir les brins de roquette ...On finit par rajouter le jus du citron vert. Mixer une dernière fois.

Mettre au frais avant de servir.

Versez dans une assiette que vous garnirez de quelques touches de fromage frais, d'un filet d'huile verte (pour moi cela sera de l'huile d'olive) . Parsemez dessus un peu de ciboulette.

Vous m'en direz des nouvelles....

Nota : En ce qui concerne le fromage frais, j'ai utilisé du fromage de chèvre

Source 👉 recette trouvée sur Whoogy's (vidéo visible sur FB) ..
Whoogy's, aka Hugo T., est un cuisinier amateur français, créateur de contenus sur les réseaux sociaux. Après des années dans l'univers des médias et de la publicité à Paris, c'est en novembre 2020 qu'il décide de se lancer d'abord sur YouTube, Instagram, etc.