Tricotez un "Snood"

L'hiver n'est pas encore là...il ne saurait tarder !!!

Les T° ont déjà bien chuté et il faut se couvrir...........La tendance de l'hiver c'est le "SNOOD", un nouveau mot pour qualifier une écharpe circulaire.

Alors si vous souhaitez jouer au "fashionista", voici un modèle à réaliser, très facile et rapide....

Matériel : 

• 6 pelotes de laine Phildar "Rapido" coloris Acier - Des aiguilles n°9 - Une aiguille à laine à bout rond pour la couture.

Magasin Phildar situé à Cora Wittenheim (ici) où l’accueil est vraiment très sympathique et où le personnel se met à votre disposition pour vous renseigner au mieux.

Dimensions : Le snood fini mesure 22 cm de large et 148 cm de circonférence (libre à vous de le faire plus long, si vous le souhaitez, mais pas trop car il ne vous protégera pas du froid).

Point utilisé : 

• Farrow rib stitch: 2 mailles endroit, 1 maille envers sur tous les rangs.

INSTRUCTIONS :

Monter 31 mailles et tricoter comme suit :

1er rang et tous les rangs impairs:

• Glisser la première maille sur l'aiguille de droite en la prenant comme pour la tricoter à l'endroit.Tricoter 2 mailles endroit, 1 maille envers et répéter jusqu'au bout du rang.

2nd rang et tous les rangs pairs:

• Glisser la première maille sur l'aiguille de droite en la prenant comme pour la tricoter à l'endroit.Tricoter 1 maille endroit, 1 maille  envers, puis 2 mailles endroit, 1 maille envers et répéter ces 3 mailles jusqu'à ce qu'il reste 1 maille sur l'aiguille de gauche, tricoter la dernière maille à l'endroit.

Lorsque le tricot arrive aux dimensions souhaitées ou voulues, arrêter souplement les mailles et assembler les deux extrémités du tricot en couture invisible.

Et maintenant.....un seul mot à vos aiguilles !!!!

Brownies aux noix

On fond pour le chocolat !!! .....Enfin, en ce qui me concerne...
Irrésistible...Vous voulez mettre tout le monde d'accord ? Cette douceur fera l'unanimité autour de la table.....
Mmm, trop bon !

Encore une recette très facile à réaliser...

Pour 8 personnes - Temps de préparation : 20 min. - Cuisson : 30 min

Ingrédients :

• 200 gr de chocolat noir pâtissier à 64% minimum
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 œufs
• 150 gr de sucre en poudre + 2 c.à soupe pour le moule
• 125 gr de cerneaux de noix
• 150 gr de beurre + 20 gr pour le moule
• 60 gr de farine

1. Préchauffez le four à 160° (th.5/6). Beurrez un moule puis réservez au froid 10 min.Saupoudrez-le ensuite avec le sucre en tapotant pour bien le répartir.
2. Coupez les cerneaux de noix en 2 ou 3 morceaux.
3. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
4. Ajoutez-y les sucres, les œufs un par un, la farine et les noix.
5. Versez la pâte dans le moule et tapez-le sur le plan de travail pour chasser les bulles d'air. Lissez la surface à la spatule et mettez au four pendant 25 min.
6. Laissez refroidir, démoulez puis coupez le gâteau en carrés.

Astuce : vous pouvez aussi utiliser du chocolat blanc. Dans ce cas, remplacez les noix par des framboises.

Info : Prenez plutôt un moule carré ou rectangulaire et assez petit pour donner de la hauteur aux brownies.

Muffins au potiron et noix de coco

Ces muffins sont parfaits pour le temps qu’il fait en ce moment. 

Leur texture est parfaite : ils sont moelleux, humides juste ce qu’il faut, peu gras et peu sucrés.......des muffins d'automne !! Si vous n’aimez pas la noix de coco, vous pouvez la remplacer par de la poudre d’amandes (mais honnêtement, on ne sent le goût de la noix de coco que de loin, elle apporte essentiellement du moelleux).

Ils sont délicieux, aussi bien au petit-déjeuner que pour le goûter ! 

Ingrédients (pour 11 mini muffins et 5 grands) :

- 350 g de purée de potiron égoutté (environ 550 g avant cuisson) 
- 100 g de sucre 
- 80 g de noix de coco râpée 
- 75 g de farine 
- 60 g de beurre ou margarine fondue 
- 2 œufs 
- 1/2 sachet de levure chimique 
- 1 cuillère à café de jus de citron 
- 1 cuillère à soupe de rhum 
- 1 pincée de sel
- 4 épices

Recette :

• Épluchez et faites cuire à l'eau bouillante le potiron. Écrasez-le à la fourchette dans une passoire pour éliminer l’eau.
• Mixez le potiron cuit avec le beurre ramolli. 
• Dans un bol, mélangez le sucre et les œufs, puis rajouter la farine, la levure, les 4 épices, la noix de coco râpé et une petite pincée de sel.
• Ajoutez à ce mélange, le potiron/beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Puis terminez par le rhum et le jus de citron.

Dans des moules à muffins, placez des caissettes en papier. Remplissez les caissettes au 2/3 de la pâte à gâteau.

Faites cuire dans un four chaud à 180°C pendant 30 à 35 min.(selon le four)

Temps de préparation : 20 minutes - Temps de cuisson : 40 minutes

A vos fourneaux.....et bon appétit !!!!

Tarte moelleuse aux courgettes & aux amandes

Après le partage de ma dernière recette "Tarte aux épinards à la Sicilienne" (ici), je continue mon défi "Masterchef" dans ma cuisine et vous dévoile aujourd'hui une de leur recette que j'ai faite ce dimanche....Toujours très simple à réaliser et terriblement gourmand......

Pour 6 à 8 personnes 

Temps de préparation 30 min. - Cuisson entre 30 / 35 min.

Ingrédients :

1 pâte brisée pré-étalée

2 petites courgettes (400 gr environ)

2 cuillères à soupe de feuilles de menthe ciselées

2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre ciselées

100 gr de parmesan râpé

40 cl de crème liquide

4 œufs

50 gr d'amandes effilées

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel & Poivre

Recette :

Lavez et essuyez les courgettes. Retirez les extrémités et râpez-les avec une grosse grille. Faites-les revenir 2 minutes à la poêle avec l’huile d'olive (en ce qui me concerne, je les ai fait revenir pdt 4 mn), à feu assez vif, sans remuer pour ne pas les écraser. Laisser refroidir.
Assurez vous qu'il n'y a plus d'eau (car les courgettes rendent bcp d'eau), si c'est le cas faites les refroidir dans une passoire.

Préchauffer le four à 190° (th.6-7).

Étalez la pâte dans un moule et piquez-en le fond avec une fourchette. Réservez au réfrigérateur.

Cassez les œufs dans un saladier et battez-les vivement en versant progressivement la crème. Ajoutez le parmesan, les herbes ciselées, salez, poivrez et mélangez.

Étalez uniformément les courgettes dans le fond de tarte.

Versez la crème aux œufs et parsemez les amandes en surface. 


Enfournez et faites cuire 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit juste ferme et le bord de la pâte dorée.

Servez chaud, tiède ou froid.

Le + technique : Ne faites pas trop cuire pour que la tarte reste moelleuse  Testez la cuisson de la garniture en y piquant la pointe d'un couteau : dès qu'il ressort sec, vous pouvez sortir la tarte du four.