Mijoté de courgettes à l'indienne

Chouette, des courgettes !!! 

Légères et digestes, elles se prêtent à toutes nos envies et se marient sans chichis.

On connaît tous la ratatouille le plat par excellence de la saison estivale.....mais aujourd'hui, j'ai testé une recette riche de tous les parfums de l’Inde ....Une autre façon de cuisiner les courgettes (recette trouvé sur le site voir Ici).

Ingrédients pour 2/3 personnes :

600 g de courgettes 

10 g de curcuma frais 

8 g de gingembre frais 

1 cuillère à soupe de curry doux en poudre 

1 belle tomate (ou à défaut, 3 cuillères à soupe de concassé de tomate) 

1 cuillère à café d’huile de coco 

6 cuillères à soupe de lait de coco 

du sel et du poivre selon votre convenance 

Pour le dressage : des herbes fraîches ciselées (persil, coriandre ou autre)
Facultatif : du gomasio (sésame au sel) 

Coupez les courgettes et la tomates en dés puis réservez.

Râpez le gingembre et le curcuma dans une cocotte, puis les faire revenir quelques instants dans l’huile de coco (à feu doux). Ajoutez également le curry en poudre et remuez bien. N'ayant pas du curcuma et du gingembre frais, j'ai utilisé ces mêmes épices en version poudre (env. 1 c.à.s de chaque selon vos goûts) ...

Ajoutez les légumes et laissez les revenir pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.

Ajoutez 40 cl d’eau et laissez mijoter pendant environ 10 minutes à couvert. Une fois le temps écoulé, retirer le couvercle et laissez réduire encore pendant encore 5 minutes puis incorporez le lait de coco. Arrêtez le feu, salez et poivrez, et servez avec un riz basmati.

Pour le dressage : quelques herbes fraîches et une belle pincée de gomasio......Mais tout aussi goûtu sans !!!!

Bon appétit !

Street art City : l'hôtel 128

Après la partie extérieure que vous avez pu découvrir Ici, il est temps maintenant d'aller à l'hôtel mais pas n'importe leque....l'hôtel 128 !!! Conseil que l'on vous donne à l'entrée du site : y aller de suite…👉

Après une petite vidéo de présentation et de consignes de visites très bien faites, me voilà équipé d'une lampe frontale et dirigée vers le couloir sombre du 1er étage prête à vivre une aventure hors-du-commun et c'est pas peu dire....

Hôtel 128 avec 128 chambres mais le double fait en photos.....pour les photos, pas facile à faire car je dirais que ce sont plutôt des cellules tellement c'est petit et pas beaucoup de recul pour bien cadrer....

Quant on pénètre dans l'Hôtel 128, toutes les portes des chambres sont fermées et le couloir est très obscur (d'où la frontale remise au début). Il faut ouvrir la porte de la chambre, rentrer et refermer derrière soi pour se laisser imprégner par l'ambiance de la pièce, les fenêtres laissant entrer la lumière extérieure.

Cela a été une vraie surprise ...je ne m'y attendais pas !!! On entends des toc-tocs au porte, il faut bien cela pour ne pas déranger un visiteur.....et comme il y a du monde, on ne peut pas non plus trop s'attarder et monopoliser la chambre ..Heureusement que l'hôtesse d'accueil dispatche les clients entre les 4 étages, cela évite les "embouteillages" 😉

Je n'ai fait que le 1 et 2 étages surtout par manque de temps devant moi..et après réflexion et pour tout dire, je penses que c'était bien aussi car trop en voir c'est risquer de ne plus en apprécier le lieu…et puis cela sera une occasion pour y retourner ou s'y arrêter .

Chaque chambre de ce centre d'hébergement décrépit, digne d'un décor de film d'horreur, a été investie par un artiste qui a laissé libre cours à son imagination, une résidence tremplin pour street artistes...

Voilà une présentation succincte de cet hôtel.....j'ai juste été un peu chagriné en cette période de Covid, en effet, le port du masque est obligatoire mais quant est-il des portes que l'on doit ouvrir et fermer ?? le prospectus remis à l'entrée m'a bien été utile...…cela mérite réflexion !!!

Pour conclure ce post, voici quelques photos de la façade de l'hôtel…

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