Tofu de lentilles corail

Il semblerait que cette recette est inondée les réseaux sociaux en 2022 ?!....

Alors il me fallait la tester pour m'en faire une idée 👍 😉

Comment faire du tofu, sans tofu, avec un seul ingrédient...

Cette recette ne nécessite qu’un seul ingrédient à acheter: des lentilles corail auxquelles on ajoute de l’eau et du sel...

Ingrédients :

200 g de lentilles corail

400 ml d’eau bouillante

300 ml d’eau à température ambiante

1 càc de sel

La recette :

 

Faire tremper les lentilles corail dans votre blender ou le bol de votre mixeur avec 400 ml d’eau bouillante. Laisser reposer une vingtaine de minutes.

Puis mixer jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse. Transvaser dans une casserole avec l’eau restante (300 ml) et le sel. Faire chauffer à feu moyen en fouettant constamment pendant 5 à 10min. Le mélange doit épaissir et se détacher des bords de la casserole.

Transvaser dans un tupperware et bien aplatir . Mettre au frigo pendant au moins 2h (jusqu’à une semaine). Vous obtiendrez un bloc de tofu 👇 . 

Il ne reste plus qu’à couper le tofu en morceaux et le préparer comme vous le souhaitez.

Pour ma part, je les ai cuisiner dans un peu d'huile de sésame, salez et poivrez (si nécessaire),  en accompagnement d'une salade verte et tomates anciennes et d'une vinaigrette au Tahini, c'était top !!

C’est aussi simple que ça et j'ai bien aimé ! 

C'est une excellente idée en remplacement d'une viande et surtout moins cher !!!

A savoir : se congèle très bien. Placer les morceaux sur une plaque à cuisson et mettre au congélateur. Cela permet de conserver des beaux morceaux uniformes...Après quelques heures, transférer les morceaux de tofu dans un sac réutilisable refermable. Placer au congélateur pour futures utilisations.

Quelles sont les bienfaits des lentilles corail ?

Elles sont riches en nutriments qui font partie de la famille des flavonoïdes, riches en antioxydants. Ils seraient notamment bénéfiques dans la lutte contre le cholestérol ou bien le vieillissement prématuré des cellules.

Lanzarote 5ème jour : Mirador Del Rio - Orzola - Arrecife

C'est ma dernière journée sur l'île et je n'ai rien prévu ?! Essayons de voir ou faire ce que je n'ai pas eu le temps de découvrir . Je commence par le Mirador Del Rio...Je ne vous en dirais pas plus 😔 le matin n'est pas idéal pour y aller ?!...en fin d'après-midi cela "devrait être top" pour voir un beau coucher de soleil.

N'oubliez pas de bien choisir le jour pour y aller, car s'il fait nuageux, vous n'apprécierez pas la vue. Et attention aux jours venteux, ils sont nombreux !

Comme je ne suis pas loin d'Orzola pourquoi ne pas y aller faire un tour...

C'est dans ce petit village que vous pourrez prendre un bateau pour vous rendre sur la Graciosa, la plus petite île des Canaries. 

Cela m'a l'air un peu tristounet, un village encore un peu endormi  (il est pourtant 11h) mais faisons tout de même un tour ...

Les aiguilles de la montre tournent  trop vite à mon goût....je n'ai pas d'autres choix que de me rapprocher de l'aéroport en regardant défiler à ma gauche le littoral et ses plages ....

Ma dernière visite sera pour Arrecife qui est la « capitale » de Lanzarote. Ce n’est qu’en 1852 que Téguise (au centre de l’île) laisse la place à Arrecife qui devient la capitale...

Cette petite capitale ne possède pas un patrimoine architectural impressionnant...Elle mérite tout de même que l’on s'y arrête pour la découvrir et c'est parfait avant un vol de retour…

Se promener autour du Charco de San Ginés : c'est un grand bassin avec ses barques multicolores. Une  balade bien agréable. 

Il y a la mer, des bateaux, un port et du soleil 😉🌞… 

En flânant dans les rues, il est impossible de louper la Plaza de Las Palmas où l'on peut admirer l‘église de San Ginés, le patron de la ville...

C’est une petite place toute mignonne ..l'Église date du XVIIème siècle et est un bon exemple de l’architecture religieuse de l’île.

La visite / promenade se termine par le front de mer....Admirez le beau bleu du ciel 😊😉

On rejoint le Castillo San Gabriel par un drôle de petit pont-levis, « le pont aux boules »

 La présence des pirates expliquent la construction du fort sur la petite île avancée de Islote de Fermina. Le premier château sera détruit par le pirate Morato Arraez alors le roi Philippe II d’Espagne en fit construire un second.

Le Castillo San Gabriel est aujourd’hui le musée d’histoire d’Arrecife et de l’île de Lanzarote. 

Arrecife était au départ un petit village de pêcheurs qui doit son nom aux récifs noirs volcaniques derrière lesquels les bateaux venaient s’abriter des pirates, nombreux à partir du XVIème siècle. En effet, les Canaries, étape importante pour le commerce avec le Nouveau Monde fraîchement découvert, a longtemps attiré les marchandises, les navires et surtout les pirates !!

C'est ici que se termine mon petit séjour ...

J'ai été enchantée par cette belle découverte, des paysages volcaniques avec tellement de coins et recoins si beau et si sympa que je recommande vivement à toutes et à tous cette destination...

N'hésitez pas à partager avec vos amis, connaissances, familles, etc...

Pour voir et/ou revoir 👇 avec le récapitulatif de mes journées..

Lanzarote     le 1er jour 👉  Voir  Ici

Lanzarote     1ère partie du 2ème jour 👉 Voir Ici

Lanzarote     suite et fin du 2ème jour 👉 Voir Ici

Lanzarote    3ème jour 👉  Voir Ici 

Lanzarote    4ème jour 👉  Voir Ici