Poêlée automnale de butternut et pommes caramélisées au thym

Essayez ce plat de légumes et fruits d’automne sucré-salé. 

Une délicieuse poêlée automnale de courge butternut et pommes caramélisées, parfumée au thym et aux noix croquantes que j'ai accompagnée de boulgour.

 

Ingrédients pour 4 pers. :

1 courge butternut, épluchée et coupée en cubes

2 pommes (type gala ou golden) épluchées et coupées en quartiers

2 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de thym effeuillé

50 g de noix concassées

Sel, poivre

Préparation :

1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

2. Ajoutez les cubes de butternut et les quartiers de pommes. Faites-les dorer pendant 10-15 minutes, en remuant régulièrement...(suivant la taille des cubes de butternut,  peut-être prolonger un peu la cuisson.....)

3. Versez le miel et le thym. Salez et poivrez.

4. Poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les légumes et fruits soient bien caramélisés.

5. Ajoutez les noix concassées et mélangez.

6. Servez chaud, en accompagnement ou en plat principal.

Un plat réconfortant et savoureux à partager en famille !

Ce n’est pas seulement un mélange de saveurs, c’est aussi un mélange de textures. 

Si vous aimez les pommes et les courges cuites, vous adorerez ce plat...

Graffitipolis à Mulhouse

Depuis 2020, des dizaines d’artistes donnent vie aux murs du parking Kinépolis.

 Il me fallait y retourner afin de découvrir les nouveautés.

Profiter du mauvais temps pour y aller faire un tour. Il y a quelques nouveautés, mais aussi beaucoup de murs qui ne demande qu'à être utilisé.

Voici quelques photos de cette galerie à ciel ouvert ...devrais-je dire plutôt à couvert !!! 

On aime ou on n'aime pas....

Je vous laisse découvrir ce temple caché du Street-art. 

Les murs du parking du Kinépolis Mulhouse ont été mis à disposition des graffeurs mais j'ai  l'impression que cela n'est plus d'actualité !!

Une découverte à faire par mauvais temps ....

Infos pratiques :

Parking du Cinéma Kinépolis - Avenue Robert Schumann - 68100 Mulhouse

Lien Maps 👉 Clique Ici

Transports en commun 👉: Ligne 2, station « Nouveau Bassin »

Ouvert toute l’année en entrée libre

Tarte Florentine au chèvre frais

Voilà une belle et délicieuse tarte salée que je vous propose aujourd'hui.

A servir chaude escortée d'une salade de roquette.

S'il y a un mariage qui réussit à tous les coups, c'est bien les épinards et le fromage de chèvre et en y rajoutant du parmesan et des pignons, là, c'est une explosion de saveurs...

 

Les tartes salées sont pour moi une garantie d'avoir toujours dans mon congélateur un petit encas 😉 si je manque de temps pour cuisiner .....

Oui, vous pouvez les congeler 👍...une part à midi et les 3 autres pour plus tard !!

Ingrédients : 

1 rouleau de pâte brisée

500 g d'épinards frais

50 g de parmesan

2 gros œufs ( ou 3 petits)

200 g de chèvre frais "Petit Billy"

20 cl de crème épaisse

25 g de beurre 

50 g de pignons de pin

6 cuillerées d'herbes ciselées mélangées ( persil et ciboulette)

Muscade, sel et poivre

Florentine (terme culinaire) : est un terme culinaire de la cuisine française désignant depuis le XXe siècle des plats qui comprennent des épinards cuits.

La recette 👇

Equeutez, lavez et épongez les épinards.

Déroulez la pâte et tapissez en un moule à tarte. Gardez la au réfrigérateur.

Dans une sauteuse, faites revenir les épinards dans le beurre. Egouttez-les et hachez-les au couteau. Laissez refroidir.

Chauffez le four à th 7.

Battez les œufs, la crème, un peu de muscade, du sel et du poivre. Ajoutez le parmesan, le chèvre émietté, les pignons, les épinards et les herbes. Versez sur le fond de tarte.

Enfournez 30 à 40 mn. 

Vous pouvez servir cette tarte accompagnée d'une salade de roquette.

Nota 👉 cette tarte peut être réalisée aussi avec des feuilles de bettes (à faire cuire comme les épinards)