Cinq "Pays" compose l'Aude et chacun d'eux ont leur spécificités
- Le Pays Carcassonnais
- Le Pays Corbières Minervois
- Le Pays de la Haute Vallée de l'Aude
- Le Pays Lauragais
- Le Pays de la Narbonnaise
La majeure partie du département est sous l'influence du climat méditerranéen. Malgré tout, ce département présente une grande diversité de paysages....tant par ses vignobles, ses villages de caractères, ses forêts de châtaigniers,etc....
Je ne suis là que depuis quelques jours et j'ai déjà pu profiter de la beauté des paysages et de quelques lieux renommés dont je voudrais vous faire profiter. Commençons par le pays Carcassonnais.
Carcassonne
La plus grande cité médiévale, une véritable ville du moyen âge. Depuis des siècles, le long rempart et le château comtal, surmontés de l’élégante silhouette des célèbres tours rondes surplombent la rive droite de l’Aude.Le site, magnifique, offre une vue à couper le souffle sur la Montagne Noire et les Pyrénées.Un emplacement stratégique incontournable dans le contrôle de la grande plaine s’étendant de la Méditerranée à Toulouse, habité depuis au moins 2500 ans
La belle Cité contemporaine, attraction touristique la plus visitée de tout le Midi de la France, est une reconstruction du XIXe siècle, l’œuvre de Viollet-le-Duc. C’est à ce grand architecte que revient le mérite d’avoir sauvé et reconstitué les 3 km de remparts et les 53 tours caractéristiques de cet ensemble monumental.
Antique voie de passage entre l'Atlantique et Méditerranée, cette région s'organise autour de ce joyau mondialement connue pour l'exceptionnel ensemble architectural de la Cité, classée au Patrimoine Mondial de l'Humanité, ainsi que les monuments de sa Bastide.
Montolieu……..village du livre
Ce village, anciennement fortifié, s’étire sur un éperon rocheux entre les vallées abruptes de la Dure et de l’Alzeau. Montolieu est aujourd’hui « Village du Livre »…...pas moins de 15 librairies qui proposent à tous un incroyable choix de livres (dont certaines anglaises, allemandes ou espagnoles)ainsi que différents artisans du Livre….les vieilles rues de ce villages où l’on découvre des vestiges d’encorbellements témoignant des origines médiévales, fenêtres gothiques….etc..
Ce village, anciennement fortifié, s’étire sur un éperon rocheux entre les vallées abruptes de la Dure et de l’Alzeau. Montolieu est aujourd’hui « Village du Livre »…...pas moins de 15 librairies qui proposent à tous un incroyable choix de livres (dont certaines anglaises, allemandes ou espagnoles)ainsi que différents artisans du Livre….les vieilles rues de ce villages où l’on découvre des vestiges d’encorbellements témoignant des origines médiévales, fenêtres gothiques….etc..
Un superbe point de vue, sur ce village, du pont de la route de Saissac…
Saissac
Au cœur de la Montagne Noire, le Saissagais offre un environnement préservé qui respire le calme des grands espaces. Les villages de caractères, accrochés à flanc de montagne, offrent une vue panoramique sur la chaine des Pyrénées.
Saissac, village typique de la Montagne Noire, est construit en hémicycle au dessus du confluent de l’Aiguebelle et de la Vernassonne. Il étage ses terrasses devant un paysage exceptionnel et offre une vue incomparable sur la chaine des Pyrénées. A l’extrémité méridionale du village, on découvre la Château bâti sur un éperon rocheux.
Sur les contreforts de la Montagne Noire, le château de Saissac (un des plus vastes de la région), vestige du Moyen âge et de la croisade des Albigeois, offre une vue incomparable sur la plaine et la chaine des Pyrénées, au Sud. Site fortifié le plus méconnu des châteaux cathares, ce château est pourtant l’un des plus anciens, construit au Xe siècle, et l’un des plus vastes.
Le Lac du Lampy
Le barrage du Lampy-neuf terminé en 1782, constitue la
deuxième réserve du Canal après le lac de Saint Ferréol. Nécessaire pour
alimenter le Canal de la Robine entre Narbonne et Port la Nouvelle, le barrage
et le lac participent à l’extension de ce système ingénieux qu’est le Canal Du
Midi, un siècle après son ouverture.
Le Canal du Midi à Villesèquelande
Classé au patrimoine mondial de l’Unesco, le canal du Midi « Canal
royal du Languedoc » fut construit par Pierre-Paul-Riquet au XVIIe siècle.
Construit pour relier l’Atlantique à la Méditerranée, il traverse l’Aude
d’Ouest en Est sur plus de 100km Si cet ouvrage exceptionnel de 240km était
autrefois utilisé pour le transport de marchandises, et notamment du vin, c’est
aujourd’hui un lieu de balade et de détente. Les chemins de halage sont
aménagés pour des balades à pied ou vélo à l’ombre de ses platanes centenaires…et ses écluses.
Le lac de Saint-Ferréol
Situé au pied de la Montagne noire, le lac Saint-Ferréol s'inscrit dans un cadre forestier préservé.Un site privilégié!.D'une superficie de 67 hectares, ce lac fut conçu par Pierre-Paul Riquet, architecte du Canal du Midi, dans le but d'en faire le principal réservoir d'eau du Canal du Midi. Cette étendue d'eau est aujourd'hui très prisée par les amateurs de farniente.Ses jolies rives sont parsemées d'arbres propice à la détente et les eaux du lac permettent la pratique de loisirs nautiques.
Le Pays Lauragais :Pays de coteaux et vallons s’ouvrant sur la région de Toulouse à l'ouest,le Lauragais est le Pays de Cocagne par excellence, le pays des moulins à vents et des céréales, grenier à blé de l'Aude et région productrice de volailles.Il a pour capitale Castelnaudary, célèbre pour son cassoulet, ses foies gras et son port de plaisance sur le Canal du Midi...
Et pour finir cette belle visite,une idée de restaurant qui vous propose une cuisine inventive....tout proche.....à Lacombe-11310 (donnée GPS : La Forge)
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| http://www.prisedalzeau.com/restaurant/index.php |
A bientôt.....pour une autre partie du pays....et vous faire découvrir cette belle région
