Velouté de poires et de potiron

Que se passe t'il dans la nuit du 31 octobre au 1er novembre 2012 ?

La fête d'Halloween, of course....où "les petits diables" vont réclamer des bonbons... et où le potiron devient l’élément de décoration de nos jardins..

Mais, je ne viens pas faire ici l'apologie de cette fête, qui je crois depuis quelque année n'a plus le même engouement, si ce n'est qu'elle est peut être encore d'actualité dans nos villages.

Le potiron est un légume peu calorique, exclusivement composé d'eau (92%) et qui peut se décliner dans différentes recettes.

Voici la recette que j'ai réalisé ce weekend et que j'ai trouvé excellente. A vos stylos pour prendre des notes.

Ingrédients :

• 700 gr de potiron
• 2 poires mûres
• 1 grosse pomme de terre
• 2 cuil. à soupe de crème fraîche
• le jus d'un citron
• sel et poivre

Épluchez le potiron et la pomme de terre, coupez-les en cubes et rincez-les. Faites les cuire dans une casserole avec environ 70 cl d'eau salée, sur feu doux.

Pelez les poires et gardez-en une moitié pour la décoration, découpez-là en tout petit dés, citronnez-les et réservez.Découpez le restant en morceaux et ajoutez-les dans la casserole. Laissez cuire environ 15 mn jusqu'à ce que la pointe du couteau ne rencontre plus de résistance.

Prélevez deux louches du bouillon et mixez les légumes, ajoutez le reste du bouillon jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Servez dans des bols ou assiettes creuses, rajoutez un tour de poivre, quelques dés de poires et un peu de crème fraîche.

Dégustez bien chaud.

Il ne vous reste plus qu'à vous mettre au fourneau et n'hésitez pas à me dire si vous avez aimé ou détester ce potage.

Mystères de l'Ouest - 2012 : route vers Las Vegas

1er et 2ème jour : Bagdad Cafe / Calico Ghost Town / Las Vegas

Nous sommes le 23 septembre et après un vol de plus de 13 hrs (transfert compris) nous voilà enfin arrivés à Los Angeles. Tout de suite, le soleil nous accueille ainsi que la chaleur. Nous récupérons notre voiture de location. Bien entendu, comme d'hab., au comptoir de "Dollar" (l'agence de location), le commercial fait son job et nous propose 2 assurances complémentaires soit un montant de + 300$ (y compris le premier plein) à rajouter aux 366€ du montant réglé lors de la réservation sur le Net....Nous déclinons son offre, bien sûre le monsieur n'est pas très content, mais bon c'est comme çà...Beaucoup de temps passé au choix du véhicule (car oui, nous avions le choix dans la catégorie C), le coffre doit être assez grand, le confort pour le conducteur est important etc..., puis après faire le tour de la voiture (une Chevrolet Aveo) pour voir s'il n'y avait pas de dégâts plus ou moins grave sur la carrosserie,  car il faut le signaler et le faire constater (+ une précaution supplémentaire, faire des photos) avant de monter et de partir avec le véhicule....C'est vrai que lorsque l'on observe le personnel, on a l'impression qu'ils s'en "foutent"... mais les problèmes surgiront et la caution laissée fondra comme neige au soleil lors de la remise au retour du véhicule si ce constat n'a pas été fait, c'est tout simplement une preuve....Nous avions choisi un hôtel dans la banlieue Nord/Est, ils nous restaient plus qu'à y aller.....
Ce n'est que le lendemain, aux aurores (décalage horaire oblige) que nous avons commencé notre circuit...

BAGDAD CAFE

Qui ne connait pas le décor du célèbre film (1987) et sa merveilleuse musique "I'm calling you"....mais c'est sûre beaucoup d'eau a coulé sous les ponts depuis...et heureusement qu'il y a encore l'enseigne, car on pourrait bien passé à côté sans le voir. 

Le sable, la chaleur, aucune âme qui vive à des km à la ronde, et pourtant, ce Bagdad là se situe en Californie dans le désert de Mojave à Newberry Springs sur les bords de la route 66.

Il est toujours ouvert et propose une restauration classique et simple à tout heure.Chaque visiteur peut laisser, s'il le souhaite, une dédicace dans un livre......et l'on m'a même retrouvé celui de 2004, où j'y avais déjà laissé quelques mots...5 mn d'émotions intensives...

Depuis mon dernier passage en 2004, très peu de changement...si ce n'est peut être des nouveaux propriétaires....toujours beaucoup de français qui y viennent avec en mémoire le film qui en a fait la renommée....un seul mot : pourvu que ce symbole demeure.

La véritable caravane de Rudi Cox (joué par Jack Palance) est toujours parqué à l'arrière du bâtiment.

CALICO GHOST TOWN (an Old West Mining Adventure)

Calico est localisée à 15 kilomètres au nord-est de la ville de Barstow en Californie, à mi-chemin entre Los Angeles et Las Vegas sur la Highway 15 (sortie "Ghost Town Road"). Son nom a été peint à flanc de montagne. On peut le voir depuis l'autoroute en y prêtant attention.

Calico est une petite ville de Californie qui a été créée en 1881 suite à la ruée vers l'or et vers l'argent de cet état. Grâce à son important gisement en minerai, sa population a explosé au cours des années 1881-1896 mais la fin de la ruée vers l'argent en 1896 et 1904 l'a rendu à l'état de ville fantôme. Aujourd'hui, ce site est devenu touristique et permet de se replonger dans une visite pittoresque.

Un ciel magnifique, une première matinée bien remplie en découverte, il est maintenant temps d’aller déjeuner en faisant un arrêt chez Peggy Sue's 50's Diner (is an original roadside diner)....

Que dire !!! Un émerveillement par la déco intérieure de toutes ses nombreuses salles avec pour chacune des thèmes différents, nous voilà replonger dans les années 50.....

La déco "année 50" se décline même dans les toilettes !!

Et si vous avez l'occasion d'y passer, je vous conseille vivement d'y faire une halte.

Très sympa, propre et le plat que j'ai choisi "Peggy Sue Special" était excellent....et ce, pour un prix correct

Lien du site :   http://www.peggysuesdiner.com/

Nous reprenons la route, après cette halte très rafraîchissante, direction Las Vegas. Environ 151 miles et 2 hrs 30 après, nous voici aux portes de la Capitale du vice.

LAS VEGAS

Ville du luxe et de tous les excès, Las Vegas est un cocktail américain survitaminé. Des jeux, des lumières et des flots de dollars... Las Vegas est un immense parc d'attractions, une cité de la démesure où l'argent procure tous les plaisirs. Ces hôtels bon marché et ses casinos ouverts 24h/24h en font un rêve à la portée des classes moyennes. Cet oasis perdu dans le désert du Nevada est aussi un lieu de retraite doré pour les portes-monnaies bien garnis.
Cela est ma troisième visite à Vegas et depuis mon dernier passage, il a eu des changements....notamment, l’hôtel où nous étions hébergées n'existe plus et à la place des complexes beaucoup plus modernes et designs .....

Le Strip est le boulevard légendaire bordé de superbes hôtels-casinos qui s'avèrent fascinants à visiter. Le Las Vegas Boulevard, dit "le Strip", regroupe tous les hôtels-casinos géants de la ville. Ce sont les plus beaux casinos, et les plus chers. La visite de ces immenses hôtels-casinos constitue la principale attraction et soyez sûre que personne ne peut s'ennuyer, même les non joueurs. A chaque casino son thème. On pourra ainsi faire son tour du monde à moindre frais.

Visite de la ville : 

Las Vegas est une ville très simple à comprendre. Toute la ville s'articule autour des 2 pôles de jeux, le Las Vegas Boulevard, dit « le Strip », et « le Downtown ».

Cette journée s'achève sous les illuminations et l'ambiance de Vegas, beaucoup de marche à pied pour arpenter le Strip (environ 6.7 km), mes genoux pleurent de douleur.....il est temps pour moi d'aller me reposer.....

Prochain post à venir : Valley of Fire 

N'hésitez pas à laisser vos commentaires sur mon blog......