Avec un zeste de citron 🍋🍋, je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette...
Ingrédients :
- 2 citrons bio
- 3 œufs
- 150 g de beurre
- 150 g + 4 c.à s. de sucre
- 200 ml (200 gr) de yaourt grec
- 150 gr d'amandes effilées
- 125 gr de farine
- 1 c.à c. de levure
La recette :
Préchauffer le four à 210° C (th.7)
Préchauffer le four à 210° C (th.7)
Faire griller les amandes à sec à la poêle et les hacher grossièrement
Laver les citrons et prélever les zestes
Faire fondre le beurre, puis le mélanger avec le sucre, le yaourt, les jaunes d’œufs, les zestes, la farine et la levure
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange. Ajouter les amandes, mélanger et verser la pate dans un moule à cake beurré et fariné
Laver les citrons et prélever les zestes
Faire fondre le beurre, puis le mélanger avec le sucre, le yaourt, les jaunes d’œufs, les zestes, la farine et la levure
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange. Ajouter les amandes, mélanger et verser la pate dans un moule à cake beurré et fariné
Pendant ce temps, presser les citrons et mélanger le jus avec les 4 c.à soupe de sucre et 2 c.à soupe d'eau. Chauffer à feu doux jusqu'à obtenir la consistance d'un sirop
Sortir le gâteau du four et verser dessus le sirop de citron chaud. Laisser refroidir avant de démouler sur un grille.
En version salée ou sucrée, le citron apporte le juste zeste d'acidité qui donne du peps aux recettes ..... Bonne dégustation !!!
En version salée ou sucrée, le citron apporte le juste zeste d'acidité qui donne du peps aux recettes ..... Bonne dégustation !!!
