8 septembre 2020

Far breton aux mirabelles

Tout le monde connait le far "breton" celui ci étant préparé avec des pruneaux.....
C'est encore la saison des mirabelles, alors pourquoi ne pas le décliner avec ce joli petit fruit....

Voilà une recette facile et rapide, un dessert proche du clafoutis mais légèrement plus épais...

Ingrédients :
250 à 300 g de mirabelles 
4 gros œufs
80 gr de sucre
100 gr de farine
60 cl de lait entier
60 gr de beurre demi-sel
1 c.à.s de rhum ambré


La préparation :

Préchauffer le four à 180°.
Rincer, sécher et dénoyauter les mirabelles.
Mettre le beurre dans un plat à gratin et enfourner pour le faire fondre.
Verser la farine et le sucre dans un saladier, creuser un puits, casser les œufs au centre et mélanger. Puis rajouter petit à petit le lait et le rhum, mélanger à nouveau de façon à obtenir une consistance bien fluide. 
Ajouter cette préparation dans le plat où vous avez fait fondre le beurre, mélanger l'ensemble puis répartir les mirabelles sur le dessus.
Enfourner pour 35 à 40 min de cuisson.
Laisser tiédir avant de déguster.

Facultatif : saupoudrer le dessus avec 1 sachet de sucre vanillé


En espérant que cela vous régalera autant que moi !!!




2 septembre 2020

Le château du Haut-Koenigsbourg

Le château du Haut-Kœnigsbourg est un château fort alsacien du XIIᵉ siècle, profondément remanié au XVᵉ siècle et restauré avant la Première Guerre mondiale sous Guillaume II.
Me voilà plongée dans l’univers du Moyen Âge dès le franchissement de la haute porte du château.
L'unique château médiéval d'Alsace entièrement restauré. Un lieu unique à ne pas manquer !
Le 15e siècle à l’honneur !..L’équipe du Haut-Koenigsbourg a mis l’accent cet été sur une mise en ambiance, démonstrations, personnages en costume, animations, expositions…
Le circuit de visite comprend 300 marches de hauteur et d'orientation différentes. Un escalier hexagonal y a été restauré au début du 20e siècle ; il dessert l'étage et les habitations.
La cour intérieure et les galeries en bois du logis seigneurial dans la cour intérieure
L'escalier néogothique au château du Haut-Koenigsbourg ....tour d'honneur du château menant aux logis depuis la cour intérieure.
Le premier étage du logis du château du Haut-Koenigsbourg avec le logis nord qui est constitué de salles en enfilade décorées de lambris, technique d'isolation adoptée à partir du 15e siècle.
Le logis sud était réservé au 15e siècle à la résidence des Tierstein. 
La salle du Kaiser est la salle d'honneur du château...richement décorée, elle impressionne par ses fresques monumentales.
L'aigle impériale s'étirant majestueusement au plafond ; sur ses ailes les armoiries germaniques et sur son cœur celles des Hohenzollern...
Sur la hotte de l'immense cheminée, St Georges terrassant le dragon...
On déambule dans différentes pièces du château ...
La salle d’arme aux multiples piques, hallebardes et arbalètes, ainsi que les canons du grand bastion rappelle la vocation militaire du lieu.
Un pont-levis enjambe le fossé séparant le logis ouest du jardin....avec une vue magnifique sur les Vosges et la plaine d'Alsace.
Encore quelques marches à monter pour aller dans la partie stratégique du château avec une vue qui permettait de voir arriver / passer les convois marchands...entre autre !
Forteresse de 270 m de long perchée à près de 800 m de haut, ce n’est ni un mirage ni une « Grande Illusion », pour faire référence au film que Jean Renoir y tourna en 1937. L’éperon sur lequel le château est accroché surveille toutes les routes traversant l’Alsace, celles du vin, du blé et du sel.
Avec ses 62 mètres de hauteur, le donjon domine la plaine aux alentours.
La Grande Menace --- BD de J. Martin en 1954
 

Infos pratiques 

En voiture:
Le château du Haut-Koenigsbourg est situé à 73 km de Mulhouse,26 km au nord de Colmar et à 55 km au sud de Strasbourg  

Droit d'entrée 2020 : du 10 juillet au 30 septembre (l'achat de billets en ligne est obligatoire).
Adulte plein tarif = €9

Adresse : Château du Haut-Koenigsbourg ---67600 Orschwiller
Téléphone : +33 (0)3 69 33 25 00

Coordonnées GPS :
(degrés décimaux) latitude : 48.249383 | longitude : 7.343524
(degrés sexagésimaux) latitude : 48° 14' 57" N | longitude : 07° 20' 36" E