Boulettes de thon au four

Une recette du placard économique et délicieuse avec du thon, de l'œuf et du parmesan. Ces boulettes peuvent se manger chaudes avec un accompagnement de légumes ou froides avec une salade..

Pour cette recette, il vous faudra une boite de thon au naturel, un œuf et ......👇

Pour la cuisson j'ai opté pour la cuisson au four beaucoup moins grasse que dans un bain d'huile...Vous pouvez faire les croquettes à l’avance, elles sont encore meilleures froides après un passage au frigo.

Ingrédients

250 g de thon en boite (poids égoutté)

2 càs de parmesan râpé

½ càs de câpres ou  ½ càs de moutarde

100 g de chapelure (+ pour paner)

1 œuf

Huile -- Sel et  Persil haché (ou autres herbes à votre convenance)

Comment faire ses boulettes de thon :

Mélanger la chapelure avec le thon émietté, l’œuf, les câpres ou moutarde, le persil, le parmesan et du sel dans un bol.

Recouvrir de film étirable et mettre au frais durant 15 minutes.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Reprendre le mélange et façonner les boulettes avec les mains.

Les rouler dans la chapelure et les placer sur la plaque recouverte de papier cuisson. 

Arroser d’un filet d’huile et enfourner pour une vingtaine de minutes, en les retournant après les 10 premières minutes de cuisson.

Il est également possible de les faire frire

 en les 

plongeant dans de l'huile puis en les plaçant

 sur du 

sopalin pour retirer l'excédent d'huile.

Elles sont délicieuses et excellentes à servir en plat unique.

A vous de les cuisiner et régalez-vous !

Gordes - Abbaye de Sénanque et le village des Bories

Si vous êtes dans la région de Roussillon 👉 Voir ici l'article sur Roussillon ....n'hésitez pas à aller faire un tour à Gordes et pas que ....

Gordes est un très beau village perché du Vaucluse.....Les places de stationnement sont à l'extérieur du village, dans la partie basse.....ce qui veux dire qu'il faudra un peu marcher pour arriver au centre du village....

Beaucoup de personnalités du monde du spectacle y résident mais je n'en ai vu aucune...à vrai dire, je ne suis pas venu pour des rencontres mais pour découvrir ce petit village plein de charme...

Accroché à 340 mètres d’altitude à un promontoire rocheux des Monts de Vaucluse, Gordes domine la plaine et la Vallée du Calavon, offrant une vue imprenable sur la célèbre montagne du Luberon.

On poursuit après jusqu'à l'Abbaye Notre-Dame de Sénanque ..... qui est un monastère cistercien toujours en activité et qui est connu pour ses photos sur "Insta" avec ses champs de lavande lors de leur floraison...

L'Abbaye de Sénanque a été fondée en 1148....

Le lavandin fleurit de Juin à Juillet et il est récolté sous le grand soleil de l’été provençal afin de favoriser la concentration de la future huile essentielle. Le lavandin fraichement cueilli est alors travaillé dans une distillerie artisanale du Luberon pour produire une huile essentielle de première qualité : l’essence de lavandin.

Le travail des moines, la culture de la lavande et la production de miel contribue à la subsistance de la communauté.

Consultez le site officiel de l'abbaye pour plus d'information 👉 Voir Ici

La plus belle période pour admirer les champs de lavande se situe entre le 20 juin et le 10 juillet comme le montre la photo trouvée sur Internet ...

 

J'étais un peu en avance 😉😂

et l'on termine la journée au Village des Bories....

Le village des Bories est un site historique situé à l’entrée de Gordes, dans le Luberon....

Les habitations appelées « bories » ont toutes été construites à partir de pierres sèches empilées, à la manière des igloos. 

Ce site est constitué d’anciennes habitations qui datent de l’âge du bronze et qui ont été entièrement reconstituées au XVIIème siècle.

Le village recèle une trentaine de cabanons ainsi que d’anciennes bergeries, des fours à pain et des installations qui témoignent d’une activité passant par le travail de la terre et l’élevage. 

Le village des Bories en est un exemple spectaculaire et unique.

Voilà une belle après-midi de visite.....avec de belles découvertes et une grande variété de paysages !!